Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, maisītājs, stewpan, ēdamkarote, trauks, saldētava.
Sastāvdaļas
| jebkura tauku satura piens | 250 ml |
| sviests | 250 g |
| iebiezināts piens | 250 ml |
Soli gatavot
Mēs sagatavojam sastāvdaļas
- Pirms saldējuma pagatavošanas mājās, jums ir jāizgatavo tā sastāvdaļa, piemēram, krējums. Lai to izdarītu, ielieciet pannā ar biezu dibenu 250 ml piena ar jebkādu tauku saturu. Pievienojiet tam 250 gramus sviesta ar 72 procentiem tauku un karsējiet, maisot, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis.
- Blenderī ielej karstu piena un sviesta maisījumu un sautē 7-10 minūtes. Saputoto masu ielej atsevišķā traukā, piemēram, stikla burkā, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, liek ledusskapī uz 6-10 stundām. Pēc šī laika mēs esam gatavojuši krējumu un tagad mēs gatavojam mājās gatavotu saldējumu.
Saldējuma pagatavošana
- Dziļajā bļodā ielej 500 ml krējuma, saputojiet tos ar maisītāju 2-3 minūtes, pievienojiet iebiezinātu pienu 250 gramu daudzumā. Ja vēlaties iegūt saldāku saldējumu, tad var palielināt iebiezinātā piena daudzumu.
- Sajauciet masu ar maisītāju līdz pilnīgi viendabīgai. Mēs pārklājam trauku ar salīmējošu plēvi un 40 minūtes ievieto saldētavā. Pēc četrdesmit minūtēm mēs izņemam saldējumu no kameras, paņemam koka virtuves karoti ar garu rokturi un samaisām masu, lai noņemtu ledus gabaliņus.
- Mēs atkal pārklājam trauku ar saldējumu ar salipjošu plēvi vai vāku, ievietojam to saldētavā vēl četrdesmit minūtes.
- Pēc 40 minūtēm mēs atkal izņemam trauku no saldētavas, samaisām saldējumu ar virtuves karoti, 40 minūtes ievietojam atpakaļ kamerā. Tātad mēs to darām 2-3 reizes, sajaucot saldējumu un ievietojot saldētavā. Kad visa masa labi sabiezē, var pievienot šokolādes skaidiņas, ogas, pildvielu, vārītu iebiezinātu pienu, nedaudz samaisīt saldējumu.
- Pēc pēdējās sajaukšanas ielieciet saldējumu speciālā traukā, izlīdziniet to, pārklājiet un ievietojiet saldētavā ilgstošai uzglabāšanai. Pirms pasniegšanas mēs iegūstam saldējumu 7-10 minūtes, lai tas nedaudz mīkstina, mēs savācam apaļā traukā, lai izveidotu bumbiņas, ielieciet to mazās saldējuma vāzēs, pasniedziet uz galda.
Noderīgi padomi
- Pašmāju saldējumu var pagatavot no krējuma, kura tauku saturs ir zemāks, piemēram, desmit procenti. Tas būs arī ļoti garšīgs, mazāk kaloriju.
- Jūs varat ilgstoši uzglabāt šādu mājas produktu mājās saldētavā, tas nekādā ziņā nav zemāks par veikala produktu.
Video recepte
Šis video materiāls sniedz vizuālu informāciju par mājās gatavota saldējuma pagatavošanu mājās. Jūs redzēsit visu gatavošanas procesu, uzzināsit par gardu mājās gatavota produkta ilgumu, glabāšanas apstākļiem.
Cienījamie lasītāji, daudziem no jums ir mazi bērni, kurus vēlaties izbaudīt ar savām rokām gatavotiem saldiem saldējumiem. Un tas nozīmē, ka tajā nav kaitīgu ķīmisko komponentu, ir tikai videi draudzīgi produkti. Sakiet mums, vai jums izdevās pagatavot šādu produktu mājās, vadoties pēc raksta receptes? Kā jūsu bērni reaģēja uz mājas produktu?