Virtuves ierīces un piederumi: sagriešanas dēlis, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, taisnstūrveida cepšanas trauks, blenderis, asais nazis, saldējuma formiņas.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| ļoti nogatavojušies banāni | 4 gab |
| atdzesēts piens | 100-120 ml |
| medus vai pūdercukurs | 40 g |
| citronu sula | 20–40 ml |
Soli gatavot
- Nomizojiet 4 ļoti nogatavojušos banānus. Ir svarīgi, lai augļi būtu mīksti un pat nedaudz pārgatavojušies, bet ne tumšāki. Nomizotus augļus sagriež plānos apļos.
- Neliela, dziļa, taisnstūrveida cepšanas trauka apakšdaļa ir izklāta ar salipošu plēvi, un pēc tam virs tās ievietojam sagrieztus banānus. Tiklīdz pirmais augļu slānis ir izklāts, pārklājiet to ar citu salipšanas plēves gabalu un izklājiet otro banānu kārtu utt., Līdz visu četru banānu apļi ir izklāti. Mēs nosūta konteineru saldētavā apmēram 4 stundas.
- Pēc noteiktā perioda izņemiet sasaldētos banānus no saldētavas un pārnesiet tos blenderī.
- Mēs sasmalcina augļus zirņu lieluma drupatās un pēc tam tiem pievieno 100-120 ml iepriekš atdzesēta piena. Piena vietā jūs varat izmantot tauku jogurtu.
- Sakuļ sastāvdaļas, līdz tās pārvēršas par vienmērīgu, blīvu masu.
- Mēs tur nosūtām 40 g medus un 20-40 ml citrona sulas. Medus vietā ir atļauts izmantot pulverveida cukuru. Pielāgojiet citrusaugļu sulas daudzumu pats, koncentrējoties uz personīgo garšu.
- Apmaisiet sastāvdaļas mazjaudas ierīcē apmēram 30 sekundes.
- Iegūtos kārumus izklāj uz saldējuma kārbām un pasniedz. Pēc vēlēšanās saldējumu var nosūtīt papildu sasaldēšanai saldētavā. Lai to izdarītu, ielieciet banānu masu plastmasas traukā, pēc tam aizveriet vāku un ielieciet saldētavā 3-4 stundas.
Vai jūs zinātIlgstoši uzglabājot, banānu saldējums kristalizējas, kļūst tumšāks un nedaudz maina garšu uz sliktāko pusi. Tāpēc pagatavojiet tik daudz saldējuma, cik šodien ēdat.
Kā pasniegt banānu saldējumu
Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kuras tiek izmantotas saldējuma pasniegšanai populāros restorānos.
- neliela stikla plāksne ar sāniem;
- bļoda;
- dažādu formu kristāla un stikla vāze;
- martini glāze;
- nestandarta stikls uz metāla kājas;
- ledus spainis;
- keramikas dziļa bļoda ar mazu diametru.
Kā izrotāt saldējumu
Banānu cienasta augšdaļu var pārkaisa ar:
- konditorejas izstrādājumu pulveris;
- šokolādes čipsi;
- riekstu gabali;
- zefīri;
- sasmalcinātas karameļu konfektes;
vai rotā:
- šokolādes figūriņas;
- sukādes augļu gabali;
- veselas ogas;
- šokolādes mērce.
Video recepte
Šis video sīki parāda visu mājās gatavotā banānu saldējuma pagatavošanas procesu.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot zemu kaloriju garšīgu banānu saldējumu. Šim kārumam ir satriecoša eksotiska garša un bagātīgs, dinamisks aromāts. Noteikti uzrakstiet, ko domājat par banānu saldējuma garšas īpašībām, kas pagatavotas pēc iepriekšminētās receptes. Bon apetīti!