Virtuves ierīces un piederumi:
- cepešpanna;
- krāsns;
- kūku pannas cepšanas trauks;
- maisītājs;
- dziļa kapacitāte;
- rīve.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kviešu milti | 170 g |
| Burkāni | 200 g |
| Cukurs | 100 g |
| Sviests | 110 g |
| Olas | 2 - 3 gab. |
| Nomizoti valrieksti | 70 g |
| Citronu | 1/2 gab. |
| Oranžs | 1 gab |
| Cepamais pulveris | 1 tējk (ar slaidu) |
| Sāls | 1 g |
| Kanēlis | 1/2 tējk |
Soli gatavot
- Ieliekam nomizotus valriekstus (70 g) uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem, 5 - 7 minūtes.
- Pēc noteikta laika mēs izņemam riekstus no cepeškrāsns un pārvietojam tos mazā bļodā.
- Karstiem riekstiem pievieno 1 ēd.k. l sviesta un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisa.
- Atzīmējiet nelielu sviesta gabalu, lai eļļotu veidni, un pārējo saputojiet ar maisītāju, līdz iegūst vienmērīgu, krēmīgu stāvokli.
- Turpinot sviesta saputošanu ar mikseri, tam pakāpeniski pievienojiet 100 g cukura.
- Pēc cukura traukā pievieno 3 vistas olas (ja olas ir lielas, tad pietiek ar 2 gabaliņiem) un vēlreiz visu kārtīgi saputo līdz gludai.
- Burkānus (apmēram 3 vidējus burkānus) mazgā, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
- Burkāniem pievienojiet pusi viena citrona sulas (apmēram 20 ml sulas).
- Tad mēs sajaucam burkānus, kas garšoti ar citronu sulu, ar iepriekš sagatavoto maisījumu.
- Uz rīves nomazgājiet viena apelsīna mizu un arī pievienojiet maisījumam.
- Tad mēs nosūta tur valriekstus un visu kārtīgi samaisa.
- Sajauciet kviešu miltus (150 g) ar 1/2 tējk. kanēļa un 1 tējk. (ar slaidu) cepamā pulvera.
- Pakāpeniski “ievadiet” miltus mūsu burkānu masā, visu laiku samaisot līdz vienmērīgai. Iegūtajai mīklai vajadzētu būt daļēji šķidrai konsistencei.
- Eļļojiet kūku pannu ar sviestu un viegli apkaisa ar atlikušajiem miltiem.
- Mēs tajā nobīdām mīklu un nedaudz izlīdzinām ar karoti vai lāpstiņu.
- Kūku pannu ievietojam cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 160 grādiem, uz 30 - 35 minūtēm (gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no krāsns ietilpības un cepamtrauka materiāla, tāpēc kūkas gatavību pārbaudiet ar koka iesmu).
- Kad cupcake ir gatava, izslēdziet cepeškrāsni, noņemiet to no veidnes, ļaujiet tai nedaudz atdzist un sagrieziet porcijās. Bon apetīti!
Trauku rotāšanas un pasniegšanas veidi
Jūs varat izrotāt šādu cupcake ar:
- valrieksti un apelsīnu miziņa, ēdiena gatavošanas laikā nelielu malu atliekot uz sāniem;
- pūdercukurs;
- šokolādes glazūra.
Dekorēšanas iespējas ir neticami daudz, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles! Pasniegt šādu yummy ieteicams ar siltu pienu.
Video recepte
Šajā video receptē var skaidri redzēt, kā tiek gatavots šāds burkānu smalkmaizīte.
Cupcake ir ļoti mīksta un sulīga vidū un ar kraukšķīgu garozu no ārpuses. Šis ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens! Un vai jums patika šāda burkānu yummy recepte? Atstājiet savus komentārus par šo.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!