Burkānu kotletes cepeškrāsnī - noderīga un garšīga recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Virtuves ierīces un piederumi:iegremdējamais blenderis, nazis, cepšanas panna, lāpstiņa, bļoda, ķiploku prese, cepšanas trauks, pergamenta papīrs, veidnes gredzens.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Sagatavošanas posms

1. Noskalo un nomizo 450–500 gramus burkānu un sarīvē uz rupjās rīves.
   
2. Sīpolus nomizo un sagriež kubiņos.
   
3. Ielejiet pannā saulespuķu eļļu. Ielieciet tur sīpolus un burkānus. Sauté uz lēnas uguns līdz maigai.
   

1. Nedaudz atdzesējiet burkānu masu. Ielieciet to stikla traukā un sasmalcina ar iegremdēšanas blenderi.
   
2. Ielieciet ķiplokus (2 krustnagliņas) caur presi, pēc tam pievienojiet to bļodā.
   
3. Pievienojiet sāli, piparus un vienu vistas olu.
   
4. Pievienojiet tur 6 ēdamkarotes mannas un kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu. Uz vidējas rīves sarīvējiet cieto sieru (80 gramus), pievienojiet bļodā un visu kārtīgi samaisiet. Atstājiet vārītu masu pusstundu, lai manna uzbriest. Iegūtā masa nedrīkst būt pārāk bieza.
   

Cepšanas kotletes

1. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta papīru. Ielieciet 1 ēdamkaroti burkānu krājuma formēšanas gredzena centrā un kārtīgi sablīvējiet.
   
2. Liek cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem, un cep 25-30 minūtes.
   

Svarīgi! Ja nav veidojoša gredzena, kotletes var veidot ar mitrām rokām.

Video recepte

Šis video demonstrēs burkānu kotlešu izgatavošanas procesu no produktiem, kas ir katrā mājā.

Pasniedziet šos kotletus tikai ar skābo krējumu. Un jūs varat pagatavot vienkāršu skābā krējuma mērci, smalki sagrieztas dilles un mārrutkus. Šī pikanta mērce tikai uzsvērs burkānu kotlete garšu.

Citas kotletes receptes