Virtuves ierīces un piederumi
- elektriskā krāsns
- griešanas dēlis
- liela diametra panna
- silikona vai koka lāpstiņa,
- asu nazi
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi,
- papīra dvieļi, smalka rīve.
Sastāvdaļas
- burkāni - 650 g
- manna - 50 g
- sīpoli - 1 gab.
- galds vai jūras sāls - pēc izvēles
- malti melnie pipari - pēc izvēles
- augu eļļa - 40-55 ml
- rīvmaize - 100 g
Soli gatavot
Gatavojiet malto gaļu
- 650 g neapstrādātu burkānu rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni un pēc tam vāra to ādās līdz vārīšanai. Ļaujiet vārītam dārzeņam atdzist, pēc kura mēs to nomizojam. Berzējiet burkānus uz smalkas rīves un ielieciet dziļā bļodā.
- Sāls un pipari apelsīnu produktu pēc jūsu ieskatiem. Tur ielej 50 g mannas un visu kārtīgi samaisa.
- Mēs burkānus atstājam istabas temperatūrā tieši 15 minūtes.
- Pa to laiku no miziņas nomizo nelielu sīpolu un pēc tam sagriež mazās plānās šķēlēs.
- Uzkarsētā pannā ielej 10–15 ml augu eļļas bez smaržas. Pievienojiet tur sasmalcinātu sīpolu un apcepiet uz vidējas uguns, līdz parādās gaiši dzintara nokrāsa. Mēs nosūta ceptus sīpolus uz burkānu masu un mīca viendabīgu malto gaļu.
Mēs veidosim un cepīsim kotletus
- Izmantojot ēdamkaroti, mēs savāc nelielu daudzumu maltas gaļas un standarta veidā mēs veidojam iegarenu, nedaudz saplacinātu kotleti. Lai pildījums neliptu pie rokām, pietiek ar to, lai nedaudz iemērktu plaukstas tīrā aukstā ūdenī. Atsevišķā traukā ielej apmēram 100 g rīvmaizes. Karstā pannā ielej 30–40 ml augu eļļas un pagaidiet, līdz tā daudz uzsilst.
- Veidoto kotleti uzmanīgi satin rīvmaizē un nosūta uz karstu eļļu.
- Apcepiet produktu uz vidējas uguns, līdz parādās gaiši zeltaina krāsa. Gatavus kotletus liekam uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko eļļu.
- Mēs pasniedzam produktus uz galda karstā vai siltā veidā.
Video recepte
Piedāvātais video materiāls palīdzēs jums ļoti ātri izdomāt, kā pagatavot sulīgus un garšīgus burkānu kotletus saskaņā ar iepriekš minēto recepti.
Burkānu kotletēm, kas sagatavotas pēc aprakstītās receptes, ir skaists, dinamisks un mutes dzirdinošs izskats, vilinošs ar izsmalcinātu aromātu un gardu garšu. Papildus uzskaitītajām priekšrocībām šī delikatese ir arī ļoti noderīga. Burkānu kotletes būs ļoti noderīgas tiem, kas vēlas saglabāt figūru vai pazaudēt dažas papildu mārciņas. Bon apetīti!