Virtuves ierīces un piederumi:dziļi bļodas (2 gab.), dziļas šķīvji (2 gab.), dakšiņas (2 gab.), slotiņa, nazis, lāpstiņa, cepšanas panna, papīra dvieļi.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Laša piens | 1 kg |
| Olas | 3-4 gab. |
| Parastā sāls | 1-1,5 tējk |
| Milti | 7-8 Art. l |
| Maizes drupatas | 7-8 Art. l |
| Augu eļļa (bez smaržas) | 50-70 ml |
| Svaigi dilles vai pētersīļu zaļumi (dekorēšanai) | 3-4 zari |
Soli gatavot
- Noskalojiet pienu (1 kg) vairākos ūdeņos un noņemiet visas esošās vēnas. Pārāk lielu pienu sagrieziet 2 daļās.
- Sāliet pienu, izmantojot apmēram 3 šķipsnas sāls, un labi samaisiet, lai sāls vienmērīgi sadalītos. Sagrieziet vistas olas dziļā bļodā (3-4 gab., Atkarībā no lieluma), sāliet tās (0,5 tējkarotes sāls) un saputojiet ar slotiņu vai dakšiņu, lai olbaltumvielas sajauktos ar dzeltenumiem.
- Vienu dziļu šķīvi piepildiet ar miltiem (7-8 ēdamkarotes) un otrajā ielejiet rīvmaizi (7-8 ēdamkarotes).
- Ielieciet pannu uz uguns, nosusiniet un ielejiet augu eļļu (30-50 ml). Uzkarsē pannu ar eļļu pār lielu siltumu, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Ērtības labad kārtojiet bļodas ar miltiem, sakultām olām un rīvmaizi pēc kārtas. Katru pienu vispirms pilnībā sasmalciniet miltos, tad olās un pēc tam rīvmaizē. To var izdarīt ar rokām vai vienlaikus izmantojot divas dakšiņas, kas ir ļoti ērti. Izklājiet uz pannas, kas pārklāta ar pannu, uzkarsētā pannā tā, lai tās nepieskartos, un apcepiet vismaz 10 minūtes vienā pusē, pēc tam apgrieziet ar divām dakšām vai lāpstiņu (pēc jūsu ērtībām) un apcepiet vēl 10 minūtes, pārklājot pannu ar vāku.
- Izņemot no pannas gatavu pienu, novietojiet tos uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko eļļu.
- Tāpēc pakāpeniski, mazās partijās pa 3-4 gabaliņiem, pārlejiet visu pieejamo pienu (1 kg). Pēc vajadzības pievienojiet eļļu pannā.
Ēdienu iespējas
Pasniedziet mīklā apceptas laša zivis, sasildiet, dekorējot trauku ar citrona šķēlītēm un svaigu zaļumu zariņiem. Sojas mērci, zobakmens mērci, majonēzi vai sinepes apvieno ar ceptu pienu. Vārīti kartupeļi kartupeļu biezeni vai rīsi veidā ir lieliski piemēroti kā garnīrs.
Video recepte
Mīklas un maizes pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. To redzēsit, noskatoties video.
Jūs esat iemācījies laša zivju piena pagatavošanas recepti. Tas ir ļoti vienkārši, bet apmierināts ar rezultātu: izejā jūs saņemat sulīgas konkursa šķēles, kas ļoti garšo kā vismaigākā zivju fileja kraukšķīgā pankūkā. Gatavojiet ēdienu un komentāros dalieties ar savu garšas pieredzi un rezultātiem.
Citas zivju receptes
Grilēta vesela zivs
Zivis un dārzeņi dubultā katlā
Zivis ar rīsiem
Cepts zivju siers ar kartupeļiem
Ceptas Muksuna zivis
Zivis un dārzeņi dubultā katlā
Zivis ar rīsiem
Cepts zivju siers ar kartupeļiem
Ceptas Muksuna zivis
Bon apetīti!