Kapelīns mīklā - garšīga uzkoda

Virtuves ierīces un piederumi:šķīvis, nazis, dakša, bļoda, cepšanas panna, knaibles zivju pagriešanai, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Kapelīna sagatavošana

1. Tā kā kapelīnu pārdod svaigi sasaldētu, pirms vārīšanas tas ir jāatkausē, pusstundu atstājot istabas temperatūrā uz šķīvja.
   
2. Mēs ņemam 500 g svaiga kapelīna, notīriet to. Mēs veicam griezumu gar kores virs galvas. Pavelciet galvu un izvelciet zarnas. Ar pirkstiem mēs nospiežam vēderu, ved uz galvu, izspiežam atlikušās iekšpuses. Tādējādi mēs notīra visas zivis.
   
3. Labi mazgātas zivis.
   

Mīkla

1. Sadaliet bļodā 2 olas.
   
2. Viņiem mēs pievienojam 2 ēd.k. l majonēze.
   
3. Ielej 1 tējk. sāls. Tur mēs ieliekam 0,5 tējk. malti melnie pipari.
   
4. Visu labi samaisa, saputo līdz vienmērīgai.
   

Breading

1. Sajauc 100 g rīvmaizes un 2 ēd.k. l sezama sēklas.
   
2. Labi samaisiet, lai sēklas vienmērīgi sadalītos starp krekeriem.
   

Gatavojot zivis

1. Mēs ieliekam pannu uz uguns, tajā ielej 40 - 50 ml saulespuķu eļļas, var būt vairāk, tas viss ir atkarīgs no jūsu panna diametra. Sildiet eļļu pannā.
   
2. Paņemiet zivis aiz astes. Vispirms iemērciet to mīklā, pēc tam sasmalciniet rīvmaizē, lai tie pārklātu visas zivis.
   
3. Mēs nosūtīt zivis pannā vārošu eļļu. Zivis jāapcep eļļā, pēc tam iegūst kraukšķīgu.
   
4. Tā rīkojieties ar visām zivīm, līdz panna ir pilna. Nelieciet to stingri, stingri ievērojiet attālumu, lai tie nelīp kopā un labi apcep. Apcep uz vidējas uguns līdz 3 minūtes no abām pusēm zeltaini brūnai. Mēs neaptveram pannu ar vāku.
   
5. Mēs izņemam ceptas zivis un ievietojam to uz papīra dvieļa, lai tajā tiktu absorbēta liekā eļļa.
   
6. Mēs darām to pašu ar citu zivju porciju. Pievienojiet eļļu, izrullējiet un apcepiet. Kapelīns mīklā ir gatavs. Rezultāts bija kraukšķīga, skaista, mutes dzirdinoša garoza ar sezama sēklām.
   

Kā pirms pasniegšanas izrotāt trauku

• Pasniedziet kapelīnu vislabāk ar zaļumiem un citronu.
• Jūs varat ievietot zivis uz salātu lapām.
• Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm vai vienkārši zivju tuvumā ielieciet diļļu zarus.
• Svaigu gurķi sagrieziet gredzenos, ielieciet traukus no abām zivs pusēm no pusēm.
• Virsū ielieciet pētersīļu zariņus.
• Sagrieziet citronu šķēlēs un ielieciet blakus zivīm.
• Sīpolu cienītājiem ielieciet zaļo sīpolu spalvas vai sīpolus, sagrieztus gredzenos un iemērc etiķī.

Video recepte

Šajā video jūs varat redzēt, kā pareizi notīrīt mazu kapelīna zivi. Uzziniet, kā pagatavot mīklu un maizi zivīm, kā to labāk saglabāt, iemērcot. Cik daudz eļļas ielej pannā, lai zivis tajā būtu labi vārītas līdz zeltaini brūnai. Uzziniet, kā izskatās vārītas zivis, kas izklātas uz trauka.

Citas zivju receptes