Cepeškrāsnī cepts pollock ar burkāniem un sīpoliem - ļoti garšīgs, sulīgs, maigs

Virtuves ierīces un piederumi:

• vārīšanas virsma;
• virtuves nazis;
• koka dēlis;
• dziļa bļoda;
• rupja rīve;
• cepšanas panna;
• lāpstiņa;
• noslaucīt vai maisītāju;
• silikona suka;
• cepšanas trauks;
• šķīvis gatavā ēdiena pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem 2 lieli polloka liemeņi, kurus iepriekš ir vērts sagatavot. Iepriekš mazgājam zivis zem tekoša ūdens, nomizojam to, nogriežam spuras un asti. Uz filejas nav nepieciešams sagriezt zivis. Sagrieziet polloku 2-2,5 cm gabalos.
   
2. Ielieciet sagatavotos polloka gabalus dziļā bļodā un sāli pēc garšas. Nekavējoties pievienojiet pusotru tējkaroti cukura. Apkaisa zivis ar 0,5 tējk. zemes koriandrs un melnie zemes pipari. Sezonas polloka šķēles sagrieziet ar šķipsniņu sarkano zemes piparu. Ja jums nepatīk pikanti ēdieni, tad nepievienojiet līdzīgu garšvielu. Visu labi samaisa, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos pa zivīm.
   
3. Mēs atstājam polloku stāvēt, un šajā laikā mēs sagatavojam dārzeņus. Mēs sagriežam vienu sīpolu uz pusēm un sagriežam pusgredzenos. Mēs to ieliekam atsevišķā bļodā un pievieno nedaudz sāls. Citu sīpolu sasmalcina kuba formā.
   
4. Berzējiet uz rupjas rīves 1 burkānu.
   
5. Ielejiet pannā 1-2 ēd.k. l augu eļļa, ielieciet uguni un pēc dažām minūtēm ielej sīpolu, sagrieztu kubiņos. Nedaudz apcep līdz caurspīdīgai un pievieno rīvētus burkānus. Apcep visus dārzeņus līdz pusgataviem, lai tie paliek nedaudz kraukšķīgi.
   
6. Pusgatavos burkānos un sīpolos pievieno 2 ēd.k. l tomātu pastas un kārtīgi samaisa ar lāpstiņu. Uzkarsē vairākas minūtes, neaptverot, un izslēdziet uguni.
   
7. Mēs pievēršamies pildījuma sagatavošanai pollokam. Atsevišķā bļodā samaisiet 3-4 ēd.k. l majonēze ar 150 ml krējuma. Labāk ir izvēlēties produktu ar 10% tauku saturu. Vispirms pievienojiet pusi krējuma majonēzei, maisot ar slotiņu vai maisītāju ar minimālu ātrumu. Kad maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet atlikušo krējumu, atkal maisot.
   
8. Eļļojiet cepšanas trauku ar nelielu daudzumu augu eļļas, vienmērīgi sadalot to ar silikona suku.
   
9. Veidlapas apakšā sadaliet sālītu sīpolu pusgredzenos.
   
10. Uz sīpolu spilvena izklājiet 2-3 lauru lapas un polloka šķēles.
    
11. Zivīm virsū vienmērīgi sadaliet sīpolu un burkānu, pārlejot ar lāpstiņu.
    
12. Visu virsū ielejiet sastāvdaļas ar krēmīgu majonēzes mērci. Pēc rupjas rīves noberzējam 100 g cietā siera pēc jūsu gaumes un uzkaisām virsū.
    
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek traukā cepties 40-45 minūtes. Ielieciet gatavās zivis uz šķīvja, pasniedziet ar kartupeļu biezeni un svaigām dillēm. Pēc vēlēšanās garnīru var aizstāt ar jebkuru citu.
    

Video recepte

Šis video ir par polloka gatavošanu cepeškrāsnī ar burkāniem un sīpoliem. Sekojot soli pa solim, jūs varat tikt galā ar līdzīgu ēdienu un gatavot to bez lielām grūtībām. Visas ēdiena sastāvdaļas ir norādītas vajadzīgajās proporcijās.

Citas zivju receptes