Maiga polkola fileja ar dārzeņiem pannā - vienkārša, ātra un garšīga

Virtuves ierīces un piederumi:

• virtuves virsma ēdiena gatavošanai;
• dēlis zivju sagriešanai;
• asu nazi;
• papīra dvieļi;
• dziļa bļoda;
• rīve;
• panna ar vāku;
• lāpstiņa;
• pasniedz šķīvi.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 500 gramus polloka filejas, vai arī ir iespējams iegādāties visu zivi, kuru mēs paši sagriežam. Ja zivim ir svari, tad mēs to notīra. Izgrieziet vienu fileju gar kores un līdz astei. Līdzīgi mēs atdalām otro pollaka fileju no kaula. No visām pusēm nogrieziet spuras. Ar rokām uzmanīgi noņemiet ādu no pollaka, jūs varat sev palīdzēt ar nazi.
   
2. Pirms polkola filejas vārīšanas noskalojiet ar vēsu ūdeni un samociet ar papīra dvieli no abām pusēm.
   
3. Sagrieziet zivju fileju gabalos, kas nav lielāki par 2-2,5 cm.
   
4. Mēs pievēršamies dārzeņu sagatavošanai. Pāris vidēja lieluma burkānus notīra, mazgā un berzē uz rupjas rīves. Ja vēlaties, varat sasmalcināt 2-3 burkānus ar maziem salmiņiem. Ielieciet rīvētus burkānus dziļā bļodā.
   
5. Nomizojiet 2-3 vidējos sīpolus un sagrieziet pusgredzenos. Ja jums nepatīk daudz dārzeņu, tad to skaitu var samazināt vai, gluži pretēji, ņemt vairāk burkānu un sīpolu.
   
6. Ielejiet pannā 1 ēd.k. l augu eļļa, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu.
   
7. Uz pannas ievietojam sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Mēs uzliekam nelielu uguni, pārklājot ar vāku. Apcep līdz sīpols iegūst zeltainu nokrāsu un dārzeņi kļūst mīksti.
   
8. Apkaisa ceptos dārzeņus ar pusi tējkarotes sāls. Arī sezonai pievienojiet dārzeņus 1/4 tējk. timiāns un malta kurkuma. Ja jums nepatīk šīs garšvielas, varat tās izslēgt no receptes vai pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem. Labi samaisiet garšotos dārzeņus. Gatavos dārzeņus pārnes no pannas uz atsevišķu bļodu.
   
9. Ielejiet pannā vēl 1 ēd.k. l augu eļļu un ielieciet uz neliela uguns. Kad eļļa nedaudz uzsilst, ielieciet polloka gabaliņus pannā. Pa virsu sālītas zivis un pēc izvēles apkaisa ar garšvielām zivīm. Ja jums ir 2 pannas, tad vienā varat pagatavot pollock, bet otrā - vienlaikus apcept dārzeņus.
   
10. Kad zivis vienā pusē nedaudz maina krāsu un kļūst blāvas, tā tiek apgriezta. Necepiet zivis līdz zeltaini brūnai.
    
11. Kad viss šķidrums no zivīm ir iztvaikojis, virs polloka izklāj dārzeņu kārtu. Mēs aizveram pannu ar vāku un gatavojam trauku 8-10 minūtes. Ja pēc šī laika pannā joprojām ir ūdens, tad atveriet vāku un turiet zivis uz lēnas uguns, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis. Gatavo zivi izklājam porcijās un pasniedzam ar vārītiem rīsiem, kartupeļiem vai jebkuru citu sānu ēdienu.
    

Video recepte

Pēc video noskatīšanās varat pats pannā izlikt polloku ar dārzeņiem. Viss gatavošanas process ir sīki aprakstīts, katrā posmā tiek sniegti ieteikumi. Norādītas visas vārīšanai nepieciešamās sastāvdaļas.

Citas zivju receptes