Polloks ar sīpoliem un burkāniem, cepti pannā - vienkārši un garšīgi

Virtuves ierīces un piederumi:

• plīts;
• griešanas dēlis;
• asu nazi;
• dziļa bļoda;
• rīve;
• ēdamkarote;
• cepšanas panna;
• lāpstiņa;
• dziļa panna vai stewpan.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Sastāvdaļu sagatavošana

1. Vispirms jums ir nepieciešams atkausēt polloku. Ir svarīgi to darīt dabiski un nelietot karstu ūdeni un mikroviļņu krāsni. Atcerieties, ka gaļas un zivju produktus vislabāk ir atkausēt nevis istabas temperatūrā, bet ledusskapī. Mēs notīra zivis, atbrīvojas no iekšienes un astes, ja tādas ir. Noteikti noņemiet melno plēvi zivju iekšpusē. Ja vēlaties, varat iegādāties gatavu mizotu liemeni.
   
2. Nomizojiet sīpolus un burkānus.
   
3. Pēc tam mēs sagatavojam zivis cepšanai, tas ir, mēs to sagriež porcijās. Ja vēlaties, lai kauli nesaskartos gatavajā traukā, jūs varat nekavējoties sagriezt grēdu. Vislabāk to izdarīt griešanas laikā, jo nav ļoti ērti iegūt zivis ar kauliem, jo ​​marinē ar sīpoliem un burkāniem.
   
4. Iegūto polloka fileju pārnes dziļā bļodā.
   
5. Pēc tam turpiniet marinēt zivis. Lai to izdarītu, bļodā pievienojiet sāli pēc garšas un svaigi maltus melnos piparus. Labi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai sāls un pipari.
   
6. Kamēr polloks ir marinēts, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves un sagrieziet sīpolus vidēja lieluma kubiņos.
   

Zivju cepšana

1. Pēc tam, kad zivis ir marinētas, uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet augu eļļu un pārejiet uz polloka pirmās daļas maizi miltos.
   
2. Lai to izdarītu, katru zivju gabalu pareizi no visām pusēm, sarullē miltos.
   
3. Kad eļļa labi sasilst, ielieciet zivis pannā ar ādu uz leju.
   
4. Apcep pollock atsevišķās partijās no abām pusēm 2-3 minūtes. Zivis var uzskatīt par pabeigtām pēc zeltaini brūnas garozas parādīšanās. Ir svarīgi savlaicīgi apgriezt zivis, pretējā gadījumā sadedzinātie milti būs rūgti. Gatavās zivis mēs pārvietojam uz atsevišķu trauku un nekavējoties izklājam otro partiju. Pēc vajadzības pievienojiet augu eļļu.
   

Grauzdēti dārzeņi

1. Tālāk uz uguns ielieciet dziļu cepšanas pannu vai sautējumu un pārejiet uz dārzeņu cepšanu.
   
2. Pannā ielejiet augu eļļu un uz tā izklājiet sasmalcinātu sīpolu. Tas jāapcep līdz caurspīdīgam stāvoklim.
   
3. Pēc tam, kad sīpols ir nedaudz cepts, ielejiet tajā rīvētus burkānus un samaisiet.
   
4. Sautējiet zem slēgta vāka apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
   
5. Tālāk pievieno glāzi ūdens, samaisa un pārklāj. Sautē vēl 5 minūtes.
   
6. Pēc tam dārzeņiem nepieciešams nedaudz sāls un ielej 2-3 ēd.k. l etiķis.
   
7. Sautējiet dārzeņus ar slēgtu vāku vēl 7 minūtes.
   

Pamatēdiena gatavošana

1. Pēc tam mēs nosūta ceptu polloku burkāniem un sīpoliem. Nedaudz izklājiet dārzeņus un ielieciet tajos zivju gabalu.
   
2. Ielikuši visu polloku pannā, pārklāj ar vāku un apmēram 5 minūtes sasilda zivis un dārzeņus.
   
3. Trauks ir gatavs un to var pasniegt. Bez apetītes.
   

Video recepte

Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus par pollock zivju vārīšanu pannā ar sīpoliem un burkāniem.Autore skaidri parāda, kā sagriezt zivis porcijās un noņemt grēdu, marinēt un apcept polloku un dārzeņus, kā arī kā pagatavot galveno ēdienu. Turklāt viņš dalās ar vērtīgiem padomiem, kā nodrošināt, lai ceptas zivis netiktu sabojātas, kad tās tiek izliktas dārzeņiem.

Citas zivju receptes