Kā iemācīties pagatavot garšīgu mini picu

Virtuves ierīces un piederumi: cepešpanna, dziļa bļoda, karote, pergamenta papīrs.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Dziļā bļodā izsijāt 300 g miltu, pievienojiet tam 1 tējkaroti ar žāvēta rauga kalnu, tējkaroti cukura, ¾ tējkarotes sāls un samaisiet.
   
2. Mēs uzkarsējam 180 ml ūdens līdz 40 grādiem un nosūta uz brīvu maisījumu, mīciet mīklu.
   
3. Kad mīkla praktiski mīca, pievieno vienu ēdamkaroti olīveļļas. Olīvu vietā jūs varat izmantot jebkuru augu rafinētu eļļu, lai novērstu mīklas smaku.
   
4. Mīciet mīklu apmēram 5 minūtes, lai tā iegūtu vienu gabaliņu un pārstātu pielipt pie rokām.
   
5. Gatavo mīklu mēs sadalām četrās vienādās daļās - tās būs mūsu sagataves mini-picām.
   
6. No četrām mīklas daļām mēs izrullējam četras bumbiņas. Apkaisiet darba virsmu, kur tie gulēs, ar miltiem un ielieciet bumbiņas. Apkaisa tos ar nelielu daudzumu miltu, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz 20 minūtēm.
   

Gatavojam pildījumu

1. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Pildījumam izmantosim 100 g šķiņķa. Jūs varat ņemt jebkuru citu gaļas produktu. Pica labi der divu veidu dažādu kategoriju desu, piemēram, šķiņķis un medību desas. Jūs varat izmantot vārītu vistas gaļu. Parasti pildījumam ņem tās desas vai gaļu, kas tev patīk visvairāk. 100 g šķiņķa sagriež kubiņos, izklāj šķīvī. Uz rupjas rīves noberziet 100 g siera. Var ņemt arī sieru vai arī apvienot divas šķirnes. Mozzarella tiek uzskatīts par labāko picas sieru, jo tas ļoti labi kūst un rada picas iemīļoto picu.
   
2. Mērcei izmantosim mājās gatavotu tomātu sulu. To var aizstāt ar kečupu vai tomātu pastu un majonēzes mērci. Bet, ja jūs gatavojat picu bērniem, labāk ir izmantot dabīgākus produktus, tāpēc vislabāk ir mājās gatavota tomātu sula.
   
3. Tomātu sulā pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura, šķipsniņu sausu ķiploku aromātam un divus šķipsniņus oregano, sajauciet visu. Garšvielas var izmantot jebkuru citu. Piemēram, picai vietā vai kopā ar to var pievienot picas picas ar garšvielām vai garšvielu maisījumu.
   

Mēs savācam un cepam mini picu

1. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar pergamenta papīru un ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 250 grādiem. Mēs no mīklas noņemam dvieli. Šajā laikā tas nāca klajā, nav nepieciešams to spēcīgi mīcīt vai izskrūvēt ar ritentiņu, lai pēc cepšanas tas paliktu mīksts un gaisīgs. Mēs ņemam vienu bumbiņu, ar pirkstiem no tā veidojam kūku, kas ir apmēram apakštasītes lieluma, un nosūtām uz cepešpannas.
   
2. Mēs veicam šādas darbības ar katru bumbu.
   
3. Eļļojiet katru kūku ar tomātu sulu.
   
4. Vienmērīgi visā kūku diametrā izklājam sarīvētu sieru un šķiņķa šķēles.
   
5. Mēs nosūta cepešpannu cepeškrāsnī, cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes. Mēs dodam gatavu mini-picu atdzist, pēc tam to pasniedzam pie galda vai paņemam uzkodas, lai bērni iet uz skolu.
   

Video recepte

Un tagad mēs iesakām jums noskatīties īsu video, kurā meitene demonstrēja, kā viņa gatavo šādu mini-picu, kā viņa gatavo mīklu, kā izrādās pēc tam, kad tā der, kādus produktus viņa izmantoja pildījumam, kas notiek pēc cepšanas.

Citas picu receptes