Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepeškrāsns, griešanas dēlis, nazis, nažu zāģis, cepšanas panna, cepešpanna, maisītājs, karote, bļoda, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 350-360 g |
| Silts ūdens | 180 ml |
| Raugs (sauss) | 1 tējk |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Sviests | 2 ēd.k. l |
| Vistas olu | 1/2 gab |
| Sezama sēklas | pēc garšas |
| Malta gaļa | 200 g |
| Malti pipari | pēc garšas |
| Kausētais siers | 1/2 iepakojums |
| Ķiršu tomāti | 4-5 gab. |
| Salāti (lapas) | 2-3 gab. |
| Mērce | pēc garšas |
| Žāvēti ķiploki | pēc garšas |
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot garšīgus mini burgerus, ievērojot soli pa solim recepti ar fotoattēlu:
- Mēs pakļaujam eļļu no ledusskapja, lai tā mīkstinātu. Mēs sākam mīklas mīcīšanu. Ņem nedaudz silta ūdens un atšķaida tur raugu un cukuru, visu labi samaisa.
- Atsevišķā bļodā ar mikseri sakuļ olu. Pusi no saputotās masas mēs ielejam atsevišķā bļodā un noliekam malā - tas mums nebūs noderīgs. Atlikušajai sakultās olu pusei pievienojiet sāli. Pievienojiet mīkstinātu sviestu. Jūs varat izmantot kausētu. Beat sviestu ar olu labi.
- Ielejiet iegūtajā rauga masā. Pievienojiet cepamo pulveri miltiem un izsijājiet to bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
- Mēs sākam mīcīt mīklu, pievienojot nedaudz atlikušā ūdens. Apkaisiet galda virsmu ar miltiem, izklājiet to un sākiet mīcīt mīklu. Mīciet mūsu mīklu 5-10 minūtes, līdz tā kļūst pilnīgi gluda. Tad no tā mēs izveidojam bumbiņu un ievietojam bļodā, kas ieeļļota ar augu eļļu.
- Mēs to pārklājam ar salīmējošu plēvi un ievietojam siltā vietā, lai tā dubultotos. Tas var ilgt no 30 minūtēm līdz stundai.
- Pēc šī laika cepšanas lapu pārklāj ar pergamentu. No mīklas veidojam mazas bulciņas un izklājam uz cepešpannas, atstājot vietu starp tām. Mēs atstājam maizītes pusstundu.
- Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem temperatūrai. Pārklājiet bulciņas, kuras virsū pārklātas ar sezama sēklām. Jūs varat viegli eļļot virsmu ar ūdeni, lai sezama sēklas labāk pieliptu. Veidojot tos no mīklas, jūs varat nolikt maizītes bļodā ar sezama sēklām.
- Mēs nosūtām mūsu maizītes uz krāsni 12-15 minūtes, līdz tās ir brūnas. Gatavos maizītes izņemam no krāsns un atstājam atdzist. Šajā laikā mēs esam aizņemti burgeru pildīšanai. Lai to izdarītu, ņem malto gaļu, sāli, piparus, pievieno žāvētus ķiplokus. Iegūto masu labi samaisa.
- Mēs veidojam mazus apaļus kotletus. Viņiem jābūt plakaniem un nedaudz lielākiem (par 20–30%) no mūsu bulciņu lieluma.
- Ķirbi sagrieziet mazos gredzenos. Sagrieziet krējuma sieru mazos, plānos kvadrātos.
- Tādā pašā veidā mēs sagriež salātu lapas. Mēs uzliekam pannu uz uguns, ielej augu eļļu. Ielieciet pīrādziņus sakarsētā pannā un apcepiet no abām pusēm līdz vārīšanai. Ielieciet gatavos pīrādziņus uz šķīvja.
- Pārgrieziet atdzesētās bulciņas uz pusēm. Vislabāk to izdarīt ar naža zāģi. Bulciņas apakšā uzklājiet nedaudz iecienītās mērces.
- Ielieciet salātus uz mērces. Ielieciet kotletus virsū.
- Ielieciet siera gabaliņus uz pīrādziņiem.
- Pievienojiet ķiršu tomātu apļus sieram. Augšā ar bulciņu “vāciņiem”. Mēs caurduram vidū ar zobu bakstāmiem, lai tos nostiprinātu. Canapes izrādās.Zobu bakstāmos var dekorēt pēc vēlēšanās. Mēs to izklājam uz šķīvja un pasniedzam uz galda.
Bon apetīti!
Video recepte
Mēs jums piedāvājam video recepti mini burgeru pagatavošanai. Šī sižeta autore radoši vērsās pie šādas uzkodas pagatavošanas. Jūs varat apskatīt visus gatavošanas posmus un redzēt, kuri burgeri ir rezultāts.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk ātrās ēdināšanas? Mēs piedāvājam jums izmantot detalizētu soli pa solim recepti ar fotoattēlu un mājās pagatavot brīnišķīgus mini burgerus. Mēs patiešām vēlamies apspriest šo recepti ar jums. Vai jums patīk šo burgeru izmērs? Vai jūs zināt, kā piestiprināt sezama sēklas uz bulciņām, lai tās nesagrūst? Gaidīsim jūsu idejas un komentārus.