Virtuves ierīces un piederumi:
- panna
- dziļa bļoda;
- kafijas dzirnaviņas (blenderis, gaļas mašīnā);
- lāpstiņa;
- sietu;
- konditorejas maisiņš;
- cepampapīrs;
- cepešpanna;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Mandeles | 150 g |
| Cukurs | 300 g |
| Olas | 4-5 gab. |
| Milti | 40 g |
Ja vēlaties, receptē varat pievienot vaniļas cukuru vai šķipsniņu vanilīna.
Soli gatavot
- Paņemiet kastroli un paņemiet tāda izmēra dziļu bļodu, lai jūs varētu izveidot ūdens vannu. Dziļā katlā ievelciet ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr, kamēr ūdens vārās, sasmalciniet 150 g neapstrādātu (neapgrauzdētu) mandeļu kafijas dzirnaviņā vai blenderī. Tā kā mandeles ir nepieciešams sasmalcināt līdz maziem drupatas, nevis miltu stāvokļiem, malšanai ir piemērots arī gaļas mašīnā. Ārkārtējos gadījumos jūs varat pagatavot mandeļu drupatas ar nazi, taču tas prasīs daudz laika un pūļu.
- Dziļā bļodā sajauciet iegūtās mandeļu skaidiņas un 300 g cukura. Ja vēlaties, varat pievienot maisu vaniļas cukura vai nelielu šķipsniņu vanilīna.
- Paņemiet četras lielas vai piecas mazas vistas olas un atdaliet vāveres no dzeltenumiem. Ielejiet iegūto olbaltumvielu mandeļu-cukura masā un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas ar lāpstiņu, līdz iegūta viendabīga masa.
- Šajā laikā jums vajadzētu būt vārītam ūdenim. Noņemiet vāroša ūdens katlu no uguns un uzlieciet uz tā mandeļu masas bļodu, veidojot ūdens vannu. Maisot maisījumu ar lāpstiņu, to sasilda līdz apmēram 45 grādiem.
- No ūdens vannas noņemiet bļodu ar siltu mandeļu cukuru un ļaujiet nedaudz atdzist. Tālāk traukā ievadiet 40 g miltu, izsijājot to caur sietu.
- Visu kārtīgi samaisa, izveidojot mīklu. Tas izrādīsies diezgan šķidrs un šķidrs.
- Ielejiet iegūto mīklu konditorejas maisiņā. Ja jums tā nav, tad ar karoti varat izveidot cepumu porciju. Neizklājiet mīklas daļas pārāk tuvu viena otrai, jo tās izkliedēsies un var saplūst vienā vietā.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un ar konditorejas maisiņu izveidojiet mazus mandeļu mīklas apļus. Ja jūsu virtuvē nav pergamenta, tad vienkārši ieeļļojiet tīru cepšanas lapu ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem.
- Nosūtiet sīkdatnes, lai ceptu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 150-160 grādiem 20-25 minūtes.
- Izņemiet gatavās sīkdatnes no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist, pēc tam to var pasniegt.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Makaroži paši par sevi izskatās diezgan savdabīgi, un tos nevajag izrotāt. Bet jūs to vienmēr varat pasniegt uz skaistas plāksnes vai izkārtot piramīdas formā.
Paņemiet lielu plakanu plāksni. Uz vienas tā daļas ielieciet daļu cepumu, bet otrā ielejiet nedaudz cukura pulvera un izklājiet pāris mandeles. Pasniegt cepumus uz galda var arī ar ievārījuma vai iebiezināta piena porciju.
Video recepte
Lai pilnībā iztēlotos makaronu veidošanas procesu, varat arī noskatīties detalizētu video recepti.
Šodien jūs uzzinājāt, kā gatavot garšīgus makaronus pēc ļoti vienkāršas un ātras receptes. Vai jums izdevās pagatavot cienastu? Vai zināt kādus noslēpumus gardo makaronu pagatavošanā? Ja vēlaties dalīties pieredzē un domās par recepti, nekautrējieties - rakstiet komentārus par šo rakstu.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!