Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- izstrādājumu šķīvji / bļodas;
- panna.
Sastāvdaļas
- Svaigas gliemenes - 1 kg
- Baltvīns - 50-100 ml
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sīpols - 1 gab.
- Tomātu pasta - 100 ml
Soli gatavot
- Noskalojiet un nomizojiet 1 kg gliemenes no smiltīm un aļģēm.
- Pārklājiet pannas dibenu ar baltvīnu.
- Ielieciet gliemenes pannā.
- Iestatiet maksimālo temperatūru plīts ērtībai un ielieciet uz tā gliemenes. Nosedz un ļauj tam vārīties.
- Kamēr mīdijas vārās, sasmalciniet 2-3 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu.
- No uguns noņemiet gatavas gliemenes ar atvērtām lapām.
- Uzlieciet cepamo pannu uz uguns un ielejiet tajā olīveļļu.
- Uzkarsē eļļu un uz pannas liek sīpolus un ķiplokus.
- Ceptajiem sīpoliem un ķiplokiem pievieno 100 ml tomātu pastas un 20-30 ml baltā vīna. Visu kārtīgi samaisa.
- Pilnībā atveriet gliemenes lapu un atsevišķi iestatiet gliemenes lapu.
- Ielieciet atdalītās lapas ar mīdijām gatavā tomātu mērcē, kuru jums vēl nav bijis laika noņemt no uguns. Visu vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes zem slēgta vāka.
- Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda, dekorējot to ar pusi citrona.
Video recepte
Lai dažādotu savu ēdienu garšas rādītājus, papildus klasiskajām receptēm mēģiniet pievērst uzmanību arī pieredzējušo meistaru ieteikumiem. Tālāk mēs iesakām iepazīties ar tematiskajiem videoklipiem, kuros eksperti dalās pieredzē.
Gatavojot gliemenes tomātu mērcē savā virtuvē, jums tiek garantēts, ka vēlaties eksperimentēt ar sastāvdaļām. Mēģiniet komentāros aprakstīt katru eksperimentu, tādējādi radot ideālus apstākļus viņa talanta attīstībai iesācējam.