Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- virtuves svari;
- cepšanas trauks;
- cepešpanna;
- pergaments;
- ritošā tapa;
- silikona lāpstiņa;
- tējkarote un ēdamkarote;
- noslaucīt;
- maisītājs;
- panna ar biezu dibenu vai stewpan;
- dziļi bļodas (2 gab.);
- virtuves lāpstiņa;
- ērti kūka trauki;
- vāks vai apaļa plāksne;
- potholders;
- virtuves dvieli.
Sastāvdaļas
- Kviešu milti - 450 g
- Vistas olas -2 gab.
- Medus -100 g
- Cukurs - 200 g
- Soda - 1 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Sviests - 70 g
- Skābais krējums, tauku saturs 20% - 800 g
- Vārīts iebiezināts piens - 360 g
- Biezinātājs skābo krējumu - 2 paciņas
Soli gatavot
- Pannā ar biezu dibenu ielieciet mazos gabaliņos sagrieztu sviestu (70 g) un medu (100 g vai 2 ēd.k. l.).
- Ielieciet pannu nelielā uguns vai ūdens vannā un izkausējiet sastāvdaļas līdz gludai, nepārtraukti sajaucot maisījumu.
- Pievienojiet tam sodas (1 tējk.). Ēdienu gatavošanā ir svarīgi ņemt īstu mājās gatavotu medu. Šajā gadījumā tas dzēsīs sodu, pretējā gadījumā to vispirms vajadzēs dzēst ar etiķi vai citronskābi. Ja viss tiek izdarīts pareizi, masai vajadzētu putot un palielināties.
- Pievienojiet cukuru (200 g) un kārtīgi samaisiet.
- Ieduriet vistas olas (2 gab.) Dziļā bļodā, sajauciet ar dakšiņu, pievienojiet medus masai un vēlreiz labi samaisiet ar slotiņu.
- Ielieciet pannu ar sastāvdaļām uz mazākās uguns un atstājiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nepārtraukti maisot masu.
- Masai vajadzētu atdzist, pēc tam to ielej dziļā bļodā un porcijās pievieno izsijātus miltus (450 g), vispirms mīklu mīcot ar lāpstiņu, un tad to var pārnest uz darba virsmu un turpināt mīcīt ar rokām. Gatavajai mīklai jābūt elastīgai un mīkstai, tāpēc milti jāpievieno pakāpeniski.
- No mīklas izveidojiet desu un sadaliet to 9 vienādās daļās.
- Katru daļu izrullē bumbiņā, pārnes uz plāts, kas iepriekš sasmalcināta ar miltiem, un pārklāj ar salipjošu plēvi tā, lai tās neveidotu sausu garoza.
- Ielieciet uz galda pergamenta papīru liela kvadrāta formā, uzlieciet mīklas apli, sasmalciniet ar miltiem un izrullējiet no tā plānu kārtu. Lai gatavais kūkas slānis būtu gluds, jūs varat ņemt šķīvi vai vāku, ielieciet to uz slāņa un nogrieziet malas.
- Caur kūku caur dakšiņu caurdurt visu laukumu, lai cepšanas laikā tas nepūst, pārliek pergamentu ar sagatavi uz cepešpannas un 5–7 minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Tā dariet ar katru sagatavoto mīklas apli. No apgrieztām malām varat arī pagatavot papildu kūkas. Kopumā tam vajadzētu izrādīties apmēram 12 gab.
- Pārējā mīkla jācep un iegūto kūku sasmalcina līdz drupatas stāvoklim, kas ir piemērots kūkas dekorēšanai.
- Pārlejiet skābo krējumu (800 g) dziļā bļodā, pievienojiet biezinātāju (2 iepakojumi) un kārtīgi samaisiet ar maisītāju.
- Iegūtajā masā porcijās ielej vārītu iebiezinātu pienu, maisot krējumu ar maisītāju.
- Tagad jums ir jāsamontē gatava kūka. Ērtas virsmas vai pat šķīvja apakšā izklājiet ēdamkaroti krējuma un uzlieciet pirmo kūku virsū. Tas palīdzēs noteikt gatavo cepšanu. Katrai kūkai uzlieciet krēmu un vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu.
- Kad kūka ir salikta, tā pilnībā jāpārklāj ar krējumu un jāpārkaisa ar sagatavotajām drupatām.
- Nosūtiet gatavo kūku vairākas stundas ledusskapī, lai tas būtu labi iemērc, un tad jūs varat to pasniegt uz galda.
Video recepte
Video satur detalizētus norādījumus par ļoti garšīgas, delikātas un smaržīgas medus kūkas pagatavošanu, kas būs lielisks papildinājums jebkurai tējas ballītei un pat brīvdienām.
Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot gardu medus kūku ar plānām kūkām un maigu skābo krējumu, kas nevienu neatstās vienaldzīgu, it īpaši, ja jūs gaidāt draugu vai radinieku apmeklējumu. Noteikti mēģiniet cept šādus konditorejas izstrādājumus un komentāros atstājiet atsauksmes.