Garšīga medus kūka pannā - ātra, ērta un lēta

Virtuves ierīces un piederumi:

• panna ar diametru 20 cm;
• virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
• vairākas ietilpīgas bļodas;
• noslaucīt;
• divi dažādu izmēru podi;
• blenderis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Mīklu

1. Vispirms mums jāizgatavo ūdens vanna. Lai to izdarītu, piepildiet lielu podu ar pusi tekoša ūdens un nosūtiet to uz plīts. Virs lielas pannas liekam mazāku trauku un pārliecināmies, ka dibens nekādā veidā nepieskaras ūdenim. Ieslēdziet plīti un kārtīgi sasildiet šķidrumu. Tvertnē, kas uzstādīta virs ūdens, mēs izplatām 60-80 g medus. Ieteicams, lai medus garša būtu neitrāla, jo no tā ir atkarīga gatavojošās kūkas garša.
   
2. Pa virsu medum izklājiet 180-200 g sviesta. Sviesta vietā ir pieņemams margarīns.
   
3. Tur ielejiet 300-350 g pulverveida cukura. Ledus var aizstāt ar granulētu cukuru.
   
4. Viegli sajauciet visas sastāvdaļas, pēc tam mēs atstājam tos sasildīt līdz šķidram stāvoklim.
   
5. Tikmēr dziļā bļodā sadaliet trīs vistas olas. Tur pievienojam 11 g cepamā pulvera un 8-10 g cepamais sodas.
   
6. Beat maisījumu ar lielu noslaucīt.
   
7. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, ielej to medus maisījumā.
   
8. Mēs vārām olu-medus masu ūdens vannā, līdz tā palielinās apjomā un iegūst vienmērīgu konsistenci.
   
9. Izslēdziet plīti un, nenoņemot pannu, medus maisījumam pievienojiet apmēram 400 g miltu, samaisiet.
   
10. Tad pievieno vēl 400 g miltu un kārtīgi samaisa. Kad masu samaisīt kļūst grūti un neērti, tad noņemiet mazo pannu no ūdens vannas un turpiniet mīcīšanu.
    
11. Pievienojiet atlikušos miltus nelielās porcijās un mīciet viendabīgu mīklu. Daži mājsaimnieces šai kūkai kopumā ņem 1 kg miltu, tāpēc uzmanīgi jāuzrauga mīklas konsistence. Pārtrauciet miltu pievienošanu brīdī, kad mīkla pārstāj pieķerties rokām, kā arī iegūst vienotu, mīkstu tekstūru.
    

Kūkas

1. Gatavo mīklu mēs sadalām divās identiskās daļās, pēc kuras mēs katru pusi sadalām divos vienādos gabalos.
   
2. Katru daļu mēs izrullējam mazā desā, un tad katru no tām sadalām 5 vienādās daļās. Tā rezultātā mums vajadzētu iegūt 20 kūku sagataves.
   
3. Mēs ņemam vienu tukšu un velmējam to plānā kārtā. Izmantojot regulāru vāku ar diametru 20 cm, mēs izgriezām kārtīgu apli un noliekam malu malā.
   
4. Veidoto kūku izklāj uz karstas, sausas pannas un apcep to no abām pusēm, piemēram, pankūkas. Cepšanas laikā ugunsgrēkam jābūt zem vidējā līmeņa, arī esiet piesardzīgs, pagriežot produktu, lai nesabojātu tā integritāti.
   
5. Gatavo kūku mēs izklājam uz plakanas plāksnes vai griešanas dēļa. Mēs darām to pašu ar pārējām sagatavēm.
   
6. Izklājiet atgriezumus uz cepešpannas un nosūtiet tos cepeškrāsnī.
   
7. Cepiet atgriezumus līdz vārīšanai, un pēc tam sasmalciniet tos blenderī bļodā līdz drupatas stāvoklim.
   

Krēms

1. Kamēr kūkas atdziest, pagatavojiet krējumu. Sajauciet 850–900 g skābo krējumu un 200–250 g pūdercukura.
   
2. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga konsistence.
   

Kūkas pagatavošana

1. Trauku apakšdaļu, uz kuras mēs savāksim kūku, mēs ieeļļojam ar nelielu daudzumu krējuma, lai kūka neizkļūtu.
   
2. Ielieciet pirmo kūku virsū skābo krējumu.
   
3. Bagātīgi eļļojiet sagatavi ar skābu krējumu.
   
4. Pa virsu izklājiet otro kūku, kas arī ir ieeļļota ar krējumu.
   
5. Tādējādi mēs izklājam visas sagataves, savācot garu skaistu kūku. Pēc pēdējās kūkas izklāšanas atlikušais skābais krējums ieziež produkta virspusi un malas.
   
6. Apkaisiet ieziestu kūku ar iepriekš sagatavotiem drupātiem. Formāti kārumi tiek nosūtīti ledusskapī vismaz 12 stundas.
   
7. Pēc šī perioda mēs izgatavojam skaistu rakstu ar izkausētu šokolādi.
   

Video recepte

Ja iepriekš aprakstītie norādījumi nebija pietiekami, lai jūs saprastu medus kūkas pagatavošanas tehnoloģiju pannā, tad skatieties iesniegto video. Viņš demonstrē visu gatavošanas procesu no A līdz Z.

Citas kūku receptes