Virtuves ierīces un piederumi
- trīs litru stikla burka;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- panna
- ēdamkarote;
- neilona vāciņš;
- marles audums.
Sastāvdaļas
- ziemas šķirņu āboli - 13-16 gab.
- pudelēs pildīts ūdens - 1,5 l
- granulēts cukurs - 60 g
- galda sāls - 10 g
- upeņu lapas - 20-30 gab.
- ķiršu lapas - 20-30 gab.
Soli gatavot
- Piemērotā pannā ielej pusotru litru ūdens pudelēs.
- Tur ielej 60 g granulēta cukura un 10 g sāls.
- Mēs gaidām, līdz šķidrums vārās, un pēc tam vāriet to uz vidējas uguns 3 minūtes, līdz sauso sastāvdaļu graudi ir pilnībā izšķīduši. Gatavo sīrupu mēs atstājam vēsā vietā, lai tas atdzistu līdz istabas temperatūrai.
- Es rūpīgi mazgāju trīs litru stikla burku, pēc tam pārleju ar verdošu ūdeni un ļauju nožūt.
- Burkas dibenu pārklāj ar jāņogu un ķiršu lapām, apmēram 10–15 gabaliņos.
- Lapu virspusē cieši novietojiet 13-16 mazgātus ziemas šķirņu ābolus. Augļiem jābūt veseliem, nesalauztiem, nesapuvušiem un ne tārpiem.
- Augļu virspusē atkal veidojam upeņu un ķiršu lapu kārtu.
- Ielejiet atdzesēto sīrupu burkā virs lapām un pārklājiet trauku ar kaprona vāku vai marles audumu, kas salocīts 3-4 kārtās.
- Šādā veidā ābolus istabas temperatūrā atstājam tieši nedēļu.
- Pēc nedēļas raudzētos augļus 40-45 dienas ievietojam aukstā vietā (balkonā, ledusskapī, pagrabā). Šajā laikā pārliecinieties, ka burka līdz kaklam ir piepildīta ar sīrupu, pretējā gadījumā augšējie augļi satumst. Pēc noteiktā laika atveriet burku, izņemiet marinētos ābolus un pasniedziet tos uz galda.
Video recepte
Lai pilnībā uzzinātu un saprastu, kā pareizi sagatavot marinētus ābolus ziemai stikla burkās, pietiek ar rūpīgu izpēti sniegtajā video. Uz tā pieredzējusi saimniece apgaismo savu ābolu kodināšanas versiju, kuru ir ļoti viegli ieviest pat iesācējiem.
Marinēti āboli, kas ziemai sagatavoti saskaņā ar aprakstīto recepti, vienlaikus ir kraukšķīgi un sulīgi. Šī delikatese būs lieliska uzkoda alkoholiskajiem dzērieniem vai bailīgs deserts pēc sirsnīgām pusdienām vai vakariņām. Kā jūs marinējat ābolus un citus augļus? Dalieties ar saviem talantiem komentāros, aprakstot savu iecienīto recepti. Bon apetīti!