Marinēta plūme: ziemas sagataves ar un bez bedrēm

Marinētā veidā augļi saglabā lauvas daļu barības vielu. Uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Galvenā produkta iedarbība:

• gremošanas sistēma - noņem toksīnus un toksīnus, normalizē zarnu kustīgumu un žults sekrēciju, stimulē apetīti, paātrina vielmaiņu;
• sirds un asinsvadi - samazina sirdslēkmes un insulta risku, "sliktā" holesterīna līmeni, stiprina sirds muskuli;
• reproduktīvā sistēma - normalizē hormonālo līmeni, palielina auglību;
• imunitāte - stiprina ķermeņa aizsargfunkcijas, normalizē ķermeņa temperatūru, cīnās ar vitamīnu trūkumu;
• nervi - palielina izturību pret stresu, mazina emocionālo stresu, normalizē miegu;
• āda - novērš audu agrīnu novecošanos, paātrina epidermas šūnu atjaunošanos.

Marinētiem augļiem ir jāuzmanās cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un peptiskas čūlas. Vēl viena kontrindikācija ir caureja.

Galvenās sastāvdaļas izvēle

Piemērotiem augļiem jāatbilst trim kritērijiem.

1. Pakāpe. Procesa laikā augļi mīkstina. Tāpēc jums jāizvēlas šķirnes ar blīvu, sausu mīkstumu. Darīs ungāru (zutis), slotiņa, ērkšķis vai kabarda.
2. Briedums. Jūs nevarat lietot nogatavinātus augļus. Pat labāk, ja tie ir nenobrieduši.
3. Nomizo. Tam jābūt necaurlaidīgam, bez mehāniskiem bojājumiem. Pretējā gadījumā tas saplaisā un izplešas.

Ar ķiplokiem un vīnogām

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg notekas;
• 0,5 kg vīnogu;
• ķiploki (krustnagliņas pēc plūmju skaita);
• 300 ml ūdens;
• 120 g cukura;
• četras krustnagliņu ziedkopas;
• trīs zirņu zirnīšu;
• lauru lapa;
• 50 ml etiķa.

Ēdienu gatavošana

1. Atbrīvojiet augļus no sēklām un savās vietās ievietojiet ķiploka daiviņu.
2. Pildītos augļus un vīnogas piepildiet sterilās burkās.
3. Vāra ūdeni ar garšvielām, pievieno cukuru un vāra divas minūtes.
4. Ielejiet augļus ar marinādi un atstājiet atdzist.
5. Nolejiet šķidrumu atpakaļ pannā un uzvāra.
6. Izejvielu atkārtoti piepilda ar marinādi, pārklāj ar vākiem un atstāj 12 stundas.
7. Pēdējo reizi marinādi izlejiet, uzvāra un apvieno ar etiķi.
8. Ielejiet šķidrumu atpakaļ kannās un satiniet.

Tāpat kā olīvas

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg notekas;
• 100 g cukura;
• 30 g sāls;
• 40 ml etiķa;
• 20 ml augu eļļas (vēlams olīvu);
• pusi tējkarotes Provences garšaugu, žāvēta timiāna un rozmarīna.

Ēdienu gatavošana

1. Ievietojiet garšvielas sterilās burkās.
2. Cieši sakrauj augļus augšā. Kauli nav jāsaņem.
3. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un atstājiet piecas minūtes.
4. Pannā ielej verdošu ūdeni, pievieno beztaras produktus un uzvāra.
5. Augļus atkal piepilda ar šķidrumu un ļauj nostāvēties piecas minūtes.
6. Pēdējo reizi nolejiet, vāriet marinādi un ielejiet to atpakaļ augļiem.
7. Pievienojiet etiķi un olīveļļu. Satīt.

Piedzēries plūme

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg notekas;
• 700 g cukura;
• 0,3 l ūdens;
• 0,2 l konjaka, degvīna vai sarkanvīna.

Ēdienu gatavošana

1. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un vāriet, līdz kristāli ir izšķīduši.
2. Iemērciet augļus cukura sīrupā un vāriet 20 minūtes.
3. Pārnes augļus sterilā stikla traukā.
4. Karstajam sīrupam pievieno spirtu, labi samaisa un lej burkās.
5. Sautē un liek vēsā vietā.

Ar sinepēm

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg notekas;
• 1 litrs ūdens;
• 30 g sāls;
• 100 g cukura;
• ēdamkarote sinepju pulvera;
• 10 ml etiķa;
• šķipsniņa koriandra;
• šķipsniņa kanēļa;
• lauru lapa.

Ēdienu gatavošana

1. Pievienojiet garšvielas un nefasētas sastāvdaļas verdošā ūdenī. Pavārs, līdz pēdējie ir pilnībā izšķīduši.
2. Pievienojiet sinepes un etiķi, vāriet vēl pāris minūtes.
3. Ievietojiet augļus sterilās burkās. Kaulus var noņemt vai atstāt.
4. Ielejiet sālījumu burkās, pārklājiet ar plastmasas vākiem un ļaujiet trīs dienas nostāvēties istabas temperatūrā.
5. Uzglabāt aukstumā.

Ar tomātiem

Jums būs nepieciešams:

• 3 kg notekas;
• 3 kg mazu tomātu (krējuma vai ķirša);
• trīs vidēji sīpoli;
• mārrutku lapas (divas katrai burkai);
• 90 g sāls;
• divas ķiploku galvas;
• 200 g cukura;
• melnie pipari (pieci zirņi katrā burkā);
• 90 ml etiķa.

Ēdienu gatavošana

1. Ievietojiet garšvielas sterilās kannās.
2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
3. Piepildiet traukus ar tomātiem, sīpoliem un plūmēm. Produktus var likt slāņos vai haotiski.
4. Piepildiet kannas ar verdošu ūdeni un atstājiet 20 minūtes.
5. Ielejiet ūdeni pannā. To var ērti izdarīt, izmantojot īpašu neilona vāciņu ar caurumiem.
6. Šķidrumu uzvāra, pievieno neiesaiņotus produktus un pagaidiet, līdz tie izšķīst.
7. Pievienojiet etiķi marinādei un ielejiet atpakaļ burkās. Korķis uz augšu.

Ar bumbieriem

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg notekas;
• 1,5 kg bumbieru;
• 0,5 l ūdens;
• 200 g cukura;
• 150 ml etiķa;
• tējkarote kanēļa;
• trīs lauru lapas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizojiet augļus un sadaliet katru četrās šķēlēs.
2. Bumbierus nomizo un arī sagriež nelielās šķēlēs.
3. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un garšvielām. Vāra to.
4. Pievienojiet augļus, atkal vāriet un izslēdziet degli.
5. Pārvieto augļus sterilās burkās, atkal uzvāra marinādi un pievieno etiķi.
6. Ielejiet šķidrumu kannās un satiniet.

Jums jāuzglabā sagataves tumšā telpā, piemēram, pagrabā vai pieliekamajā. Ja jūsu mājās šādas vietas nav, vienkārši iesaiņojiet katru burku ar papīra slāni vai necaurspīdīgu audumu. Tas aizsargās griešanos no tiešiem saules stariem.

Atsauksmes

Es gatavoju marinētas plūmes, tas ir garšīgi. Noņemiet sēklu no plūmes, ievietojiet tur ķiplokus. Ielejiet plūmes, salocītas burkā, marinējiet. Marināde ir visvieglākā - etiķis, cukurs, sāls, garšvielas pēc garšas. Pēc divām nedēļām jūs jau varat ēst. Bet, jo ilgāk viņi stāv, jo garšīgāks. Plūmes ir parastas - ungāru vai citas, jebkurā gadījumā. Uzglabā ledusskapī. Bet ātri paēduši))).

evgiya, http://www.povarenok.ru/recipes/show/48287/

Šodien no šīm plūmēm ceptas cūkgaļas ribiņas, kas marinētas sīrupā. Patika! Dēls teica, ka nākamajā barbekjū mēs arī veidosim daļu no šīs marinādes. Protams, tikai lietošanai nevajadzētu būt tīrā veidā, bet nedaudz pievienojiet to gaļai

Pāvelija, http://www.povarenok.ru/recipes/show/130633/

Citas salātu receptes