Virtuves ierīces un piederumi
- mērtrauks;
- tējkarote un ēdamkarote;
- panna
- plīts;
- griešanas dēlis;
- asu nazi;
- paplāte vai jebkura cita tomātu kodināšanas trauks;
- virtuves termometrs;
- ķiploku prese;
- ledusskapis.
Sastāvdaļas
- Tomāti - 1 kg
- Ūdens - 1 + 2 L
- Sāls - 5 tējk.
- Cukurs - 10 tējk.
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
- Diļļu lietussargs - 5-6 gab.
- Pipari - 10 zirņi
- Lauru lapa - 3-4 gab.
- Etiķis 9% - 100 g
Soli gatavot
- Pirmkārt, pannā ir nepieciešams ielej 1 litru ūdens un ielieciet to uz plīts. Mēs gaidām, līdz ūdens marinādei vārās.
- Pa to laiku pagatavojiet kilogramu tomātu. Ir nepieciešams ņemt neliela izmēra tomātus, jo, ja jūs izvēlaties lielus augļus, tad kodināšana prasīs vairāk laika. Tomātus rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un žāvē. Uz katra tomāta izveidojiet asu nazi, 2 šķērsām sagriežot. Tas ir nepieciešams, lai mizu viegli nomizotu no tomātiem.
- Atsevišķā pannā vāra apmēram 2 litrus ūdens, kas nepieciešams tomātu tīrīšanai. Pēc vārīšanās noņemiet pannu no plīts un sagrieztus tomātus 30 sekundes ievietojiet verdošā ūdenī. Ja tomātu miza ir bieza, tad varat tos 1 minūti turēt verdošā ūdenī.
- Pēc 30–60 sekundēm, izmantojot karoti, izņemiet tomātus no verdoša ūdens. Izmantojot asu nazi, uzmanīgi nomizojiet katru tomātu. Mēs ieliekam mizotos tomātus jebkurā traukā, kurā jums būs ērti tos marinēt. Tas var būt plastmasas paplāte, stikla burka vai jebkurš cits trauks.
- Kad marinādei paredzētais ūdens vārās pannā, neizslēdzot uguni, mēs nosūtām 5 tējk. cukura, 10 tējk sāls, 10 piparu graudi un 3-4 lauru lapas. Ūdenī ielej arī 100 g 9% etiķa un labi samaisa. Marinādi vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Periodiski tas jāmaisa, lai sāls un cukurs ātrāk izšķīst.
- Pēc marinādes vārīšanas izslēdziet siltumu un noņemiet pannu no plīts. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā, lai tā temperatūra būtu aptuveni 40-50 grādi. Marinādes temperatūru var pārbaudīt ar virtuves termometru.
- 4-5 ķiploka daiviņas izlaiž caur ķiploku presi un nosūta bļodā ar tomātiem. Tajā pašā laikā pievienojiet 5-6 diļļu lietussargus.
- Kad marināde ir atdzisusi, ielej tos tomātus. Atstājiet tos istabas temperatūrā, līdz marināde ir pilnībā atdzisusi. Pēc tam aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet tomātus dienā ledusskapī.
- Pēc 24 stundām marinētie tomāti ir gatavi ēst. Uzkoda ir ļoti garšīga, sulīga un aromātiska, kamēr to ir viegli pagatavot. Marinētus tomātus varat pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu un ar gaļas ēdieniem.
Video
Pateicoties receptei no videoklipa, jūs uzzināsit, kā ātri un viegli pagatavot marinētus tomātus mājās. Viņi izrādās ļoti garšīgi, turklāt viss tomātu sagatavošanas un sālījuma sagatavošanas process ir sīki aprakstīts. Videoklipa sākumā varat atrast visas nepieciešamās sastāvdaļas ieteicamajās proporcijās.
Vai jums patīk marinēti tomāti, un vai jums izdevās tos pagatavot pēc receptes no raksta? Cik ilgi tomātus turējāt ledusskapī, un vai esat apmierināts ar rezultātu? Komentāros dalieties ar savu pārbaudīto recepti tomātu ātrai kodināšanai.