Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, griešanas dēlis, nazis, bļoda, plēve, plāksne trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kalmāri (mizoti) | 500 g |
| Augu eļļa | 100-120 ml |
| Galda etiķis 9% | 2 ēd.k. l |
| Cukurs | 1,5 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti pipari | pēc garšas |
| Dilles | 1 ķekars |
| Pīrāgs (zirņi) | 5 gab. |
| Garšvielu maisījums "Itāļu garšaugi" | 0,5 tējk |
| Lauru lapa | 1 gab |
Soli gatavot
- Ja kalmāri ir sasaluši, pirms vārīšanas tie ir jāatkausē. Tālāk mēs notīra un mazgā liemeņus.
- Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns un labi sāli. Kalmāri tiek vārīti verdošā ūdenī. Tiklīdz ūdens vārās, turiet tos pusotru vai divas minūtes. Galvenais nosacījums nav sagremot. Citādi viņi būs smagi.
- Gatavos kalmārus ar rievotu karoti izņemam no verdoša ūdens, liekam uz šķīvja un ļaujam atdzist.
- Šajā laikā mēs ņemam nedaudz sāls pēc garšas (nepilnīga tējkarote) un ielej bļodā, pievieno cukuru, piparus, piparus, itāļu garšaugus, etiķi un augu eļļu.
- Iegūtais maisījums labi jāsamaisa. Marināde ir gatava.
- Kad kalmāri ir atdzisuši, sagrieziet tos plānos gredzenos vai pusgredzenos, ja vēlaties.
- Ielieciet kalmārus bļodā. Tad pievienojiet viņiem lauru lapu.
- Maisiet marinādi ar karoti un piepildiet to ar sasmalcinātiem kalmāriem.
- Viss ir labi un viegli sajaukts un pārklāts ar salīmējošu plēvi vai šķīvi. Mēs nosūtām ledusskapī vismaz 2 stundas. Jo ilgāk trauks stāvēs ledusskapī un marinēsies, jo garšīgāks tas būs. Jūs pat varat atstāt visu nakti.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztas svaigas dilles un labi samaisiet. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Ir arī citas ēdiena gatavošanas iespējas aukstai uzkodai, piemēram, marinēti kalmāri. Pēc jūsu gaumes varat eksperimentēt ar sastāvdaļu sastāvu:
- Etiķa vietā varat pievienot citronu sulu.
- Jūs varat ņemt ūdeni un diezgan daudz augu eļļas.
- Etiķi dažreiz tiek aizstāti ar citronu sulu.
- Korejiešu stilā marinēti kalmāri tiek vārīti ar burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem.
- No garšvielām varat pievienot "Provansas garšaugus", papriku, maltu ingveru, sinepju sēklas, čili, koriandru, oregano, ķiplokus.
- Jūs varat izmantot ābolu vai vīna etiķi.
- Dažreiz tiek izmantota sojas mērce.
- Zaļumus var dekorēt ar salātiem, cilantro, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.
Video recepte
Piedāvājam jums video recepti lieliskas uzkodas - marinētu kalmāru - pagatavošanai. Video autors skaidri paskaidro un skaidri parāda, cik viegli un vienkārši ir pagatavot šādu ēdienu.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk jūras veltes? Kā jūs jūtaties par kalmāriem? Mēs iesakām izmantot soli pa solim recepti no šī raksta un marinēt kalmārus. Pastāstiet mums, ja jums ir komentārs par šo ēdienu. Kādas garšvielas jūs iesakāt pievienot marinādei? Kopīgojiet savas atsauksmes un ieteikumus.