Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, dziļi bļodas, karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Rozā lasis | 1,5-2 kg |
| Granulēts cukurs | 30 g |
| Sāls | 30 g |
| Viss koriandrs | 2-3 g |
| Malti melnie pipari | 1-2 g |
| Etiķis 9% | 30 g |
| Augu eļļa | 30 g |
| Sīpoli | 1 gab |
Soli gatavot
- Mēs notīra vienu rozā lasi, kas sver 1,5-2 kg, no svariem un iekšējiem orgāniem, labi mazgā to no iekšpuses un ārpuses, nogriež galvu un asti. Neizmetiet šīs daļas, tad varat tās izmantot buljonam.
- Liemeni sagriež filejās, noņem kaulus un kores, uzmanīgi noņem ādu un tīru gaļu sagriež vidējos gabaliņos.
- Dziļā plāksnē sajauciet 30 gramus granulēta cukura, 30 gramus sāls, 2-3 gramus vesela koriandra un 1-2 gramus melno piparu. Labi samaisiet visas garšvielas.
- Mēs visu sasmalcināto rozā lasi ievietojam dziļā bļodā un apkaisa ar garšvielu maisījumu no visām pusēm.
- Mēs pārklājam zivis ar plastmasas maisiņu un ielieciet tam kādu svēršanas līdzekli. Šajā pozīcijā atstājiet rozā laša vienu stundu istabas temperatūrā, un pēc tam vēl dienu ielieciet marinētu ledusskapī.
- Pēc laika visus zivju gabalus mazgājam zem tekoša ūdens.
- Nomizojiet, sagrieziet uz pusēm gredzenos vienu sīpolu un pievienojiet to zivīm. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet 30 gramus 9% etiķa un 30 gramus augu eļļas. Visu labi samaisa. Un atstāj uz divām stundām. Bet neaizmirstiet sajaukt ik pēc 15-20 minūtēm.
- Pēc laika gatavo marinēto rozā lasi pārliekam uz skaistu šķīvīti, izrotājam pēc vēlēšanās un pasniedzam.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Jūs varat pasniegt šādas zivis skaista griezuma veidā kombinācijā ar dārzeņiem, citām jūras veltēm un olīvām.
- Varat arī iedomāties to kā iesmu sortimentu. Vienkārši sasmalciniet uz iesma zivju, olīvu un cieta siera gabalu.
- Jūs varat arī pagatavot lieliskas sviestmaizes ar marinētu rozā lasi. Par pamatu ņem bageti un nedaudz nosusina pannā ar sviestu. Eļļojiet ar ķiploku mērci vai sviestu un zaļumiem. Virsū ielieciet dažas rozā laša šķēles un svaiga vai marinēta gurķa šķēli.
Video recepte
Mēs iesakām noskatīties videoklipu, kurā parādīts soli pa solim gatavojot tik brīnišķīgu ēdienu kā marinēts rozā lasis. Saskaņā ar šo recepti zivis ir ļoti garšīgas, maigas un sulīgas. Pārliecinieties, ka šāds ēdiens ilgstoši nepaliks jūsu ledusskapī, kaut arī tā glabāšanas laiks ir divas nedēļas.
Rozā lasis ir viena no pieejamākajām zivīm no lašu dzimtas. Iespējams, ka dažas mājsaimnieces viņai nepatīk sava sausuma dēļ. Bet to var viegli novērst, ja zināt, kā pareizi sagatavot šādu produktu. Tāpēc jums šodien bija iespēja iepazīties ar brīnišķīgu recepti maigākā un ļoti sulīgā marinētā rozā laša pagatavošanai. Turklāt pat iesācēju saimniece tiks galā ar šo procesu.
Citas zivju receptes
Burbota auss
Rozā lasis skābā krējuma mērcē
Cepta sarkanā kefale (Sultanka)
Korejiešu sudraba karpu hee