Virtuves ierīces un piederumi: mantija, nazis, ritentiņš, bļoda mīklai, pildīšanas trauks, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| ķirbis | 1,5 kg |
| priekšgala | 3-4 gab. |
| sarkanie pipari | 0,5 tējk |
| sāls | 3 tējk |
| sviests | 50-70 g |
| olu | 1 gab |
| ūdens | 500 ml |
| milti | 1 kg |
| augu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
Soli gatavot
- Vispirms pagatavojiet mīklu manti. Vidēja lieluma bļodā ielej vienu glāzi ūdens, saputo vienu olu, labi samaisa.
- Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīklu, lai tā būtu mīksta. Tāpēc nekavējoties nelej visus miltus bļodā, bet nedaudz pievieno, iegūstot pareizo konsistenci. Jūs varat pievienot nedaudz sāls mīklai, bet tas nav nepieciešams, jūs varat vienkārši sālīt ūdeni, kurā vārīs manti.
- Mēs izklājam mīklu uz galda un uzmanīgi to sarullējam, pārklājam ar bļodu, ļaujiet tai atpūsties 20 minūtes. Pa to laiku pagatavojiet manti pildījumu.
- Pusotru kilogramu ķirbja sagriež sloksnēs, mizu. Tad sagrieziet sloksnes mazos kubiņos. Pērkot ķirbi, pievērsiet uzmanību tā krāsai. Tam vajadzētu būt spilgti oranžam, un pats produkts ir holistisks, no augšas nesabojājot.
- Mēs notīra sīpolu, mazgā to zem krāna, smalki sasmalcina. Labāk ir izmantot saldos sīpolus, tas pildījumam piešķirs pikanci.
- Atsevišķā bļodā sajauc ķirbi, sīpolu, pievieno 0,5 tējkarotes sarkano piparu, visu samaisa, sāli pēc garšas, atmatā.
- Mēs atgriežamies pie testa un sākam ritināt manti. Mīklu sadaliet divās daļās, mēs katru no tām izrullējam.
- Tad mēs ļoti plāni izrullējam vienu no tiem.
- Kad jūs saņemat plānu loksni, iesaiņojiet to uz slīdošās tapas, izklājiet to slāņos.
- Un pēc tam mīklu sagriež vienādās sloksnēs.
- Mēs atveram katru sloksni, ielieciet tos viens otram virsū, nogrieziet malas.
- Tagad mēs izgriezām šo kombināciju ar identiskiem kvadrātiem.
- Mēs izklājam kvadrātus uz galda, un katrā no tiem mēs ieliekam ēdamkaroti pildījuma. Mēs veicam tās pašas darbības ar otru testa pusi.
- Tas būs ļoti garšīgs, ja uzpildes virspusē ievietosiet nelielu sviesta gabaliņu. Jūs varat izvēlēties, ko esat pieradis lietot, un esat pārliecināts par tā kvalitāti.
- Ir pienācis laiks veidot manti. Mēs savienojam kvadrātu augšējos stūrus šķērsām.
- Jūs iegūsit slēgtu laukumu, bet zem tā paliks spraugas - mēs tos savienosim pa pāriem. Tagad mūsu produkts ir slēgts, jūs varat nosūtīt manti mantijai.
- Mēs ņemam loksnes no dubultā katla, eļļojam tos ar augu eļļu, izklājam manti virsū un nosūtīt mantiņai vārīšanai.
- Pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs.
Jūsu mājsaimniecība novērtēs šo kulinārijas produktu. Galu galā pats pildīšanas produkts - ķirbis, saglabā milzīgu barības vielu daudzumu. Tas ir vitamīnu, kālija, magnija avots, tāpēc ir noderīgs gados vecākiem cilvēkiem. Ķirbju sula tiek parakstīta grūtniecēm un bērniem. Ķirbis ir noderīgs aknu patoloģiju gadījumā, pat tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Manti var pasniegt uz liela trauka, dekorēt ar zaļumiem, ieliet skābo krējumu.
Video recepte
Video stāsta par to, kā gatavot manti, sniedz noderīgus padomus par ēdiena gatavošanu. Jums būs iespēja novērot procesu un redzēt gala rezultātu.
Cienījamie lasītāji, pasakiet man, vai jums vajadzēja gatavot manti. Ja jūsu recepte atšķiras no šajā rakstā sniegtās, dalieties ar informāciju un dodiet padomus ēdiena gatavošanai.