Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- liels stikls (200 ml);
- panna piena vārīšanai;
- maisītājs;
- dziļa bļoda vai bļoda pātagai;
- siets miltiem;
- tējkarote un ēdamkarote;
- noņemama testa veidne ar diametru 20 cm.
Sastāvdaļas
- Manna - 1 kaudze.
- Kviešu milti - 1 kaudze.
- Olu - 3 gab.
- Cukurs - 1 kaudze.
- Piens - 300 ml
- Vaniļas cukurs - 1 tējk.
- Sviests - 80 g
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
- Augu eļļa bez smaržas - 80 ml
Soli gatavot
- Katliņā uzvāra 300 ml piena. Izslēdziet siltumu un ielieciet karstā pienā 70 g sviesta. Sajauc, lai sviests izšķīdinātu pienā.
- Bļodā ielej 3 olas (olbaltumvielas un dzeltenumus), pievieno 1 glāzi cukura un 1 tējk. vaniļas cukura un visu ar mikseri saputo baltā viendabīgā masā. Tas ilgst apmēram 2 minūtes. Lai labi pārspētu olas, tām jābūt aukstām, tāpēc pirms vārīšanas tās izņemiet no ledusskapja.
- Olu un cukura maisījumā ielej 80 ml augu eļļas bez smaržas un atkal sajauc ar maisītāju.
- Pienu ar sviestu, atdzesētu līdz 50-60 grādiem, ielej bļodā ar olu-cukura maisījumu.
- Vēlreiz mīciet ar maisītāju 1,5-2 minūtes. Pēc tam pakāpeniski ielieciet 1 glāzi mannas putraimu: nedaudz ielejiet, sajauciet ar maisītāju, pēc tam vēl nedaudz ielejiet un atkal samaisiet.
- Pēc tam, kad visu mannas glāzi sajauc ar olu maisījumu, atstāj to nostāvēties 20-30 minūtes. Šajā laikā manna uzbriest un maisījums sabiezēs.
- Izsijā glāzi miltu caur sietu, sajauc ar 1 tējk. cepamais pulveris un pievieno bļodā pārējām sastāvdaļām.
- Sajauc ar karoti un pēc tam samaisa ar maisītāju.
- Mēs uzmanīgi eļļojam sadalītās veidnes apakšu un malas mīklai ar sviestu. Tad apkaisa malas un apakšu ar plānu sausas mannas kārtu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Ielejiet mīklu veidnē un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Parasti cepšanas laiks ir 35–40 minūtes, atkarībā no krāsns.
Vai jūs zināt Ja jums nav sadalītas veidnes cepšanai, varat izmantot silikonu. Silikona veidnes malas un apakšu arī ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu. Tad gatavā manna viegli atdalīsies no formas mīkstajām sienām. - Kad mannika augšdaļa kļuvusi sarkana un mīkla pieauga, mēs pārbaudīsim gatavības pakāpi. Lai to izdarītu, caurdurt mīklu ar koka iesmu. Ja iesms paliek sauss - mūsu manniks ir gatavs.
- Mēs ņemam mannu no krāsns, ļaujim tai atdzist 5 minūtes un noņemiet to no veidnes. Mannik ir garšīgs gan karstā, gan aukstā veidā. Mīkla izrādās gaisīga, irdena, ar kraukšķīgu, saldu un smaržīgu. Virs šādas kūkas jūs varat izrotāt ar pūdercukuru, pūderi vai ielej ievārījumu.
Video recepte
Cik vienkārši un bez piepūles notiek gardas mannas pagatavošana, to varat redzēt pats, noskatoties īsu video recepti.
Manniks uz piena ir veselīga un garšīga mannas putras alternatīva. Bērni labprāt apēdīs saldo konditorejas izstrādājumu šķēli un lūgs piedevas. Un, ja mīklai pievienojat riekstus, sukādes augļus vai rozīnes, tad parastā manna pārvērtīsies par svētku ēdienu. Rakstiet, vai manniks jūsu ģimenē. Kādus šīs mīklas izstrādājumu gatavošanas noslēpumus jūs zināt? Dalieties ar citiem lasītājiem. Ļaujiet savam uzturam būt bagātam un garšīgam.