Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- veidnes cupcakes pagatavošanai (16-18 gab.);
- dziļa bļoda;
- mērtrauks;
- nazis;
- sietiņš;
- virtuves svari;
- griešanas dēlis;
- pielīp plēve;
- kulinārijas lāpstiņa;
- kulinārijas suka.
Sastāvdaļas
- Kefīra tauku saturs 2,5% - 500 ml
- Manna - 520 ml
- Cukurs - 200 g
- Cepamā soda - 1 tējk.
- Vaniļas cukurs - 8 g
- Āboli - 400 g
- Citronu sula - 20 ml
- Augu eļļa - 30 ml
- Cukura pulveris - 30 g
- Sāls - 1/4 tējk
Soli gatavot
- Iepriekš nomizotus ābolus nomizo (400 gramus). No āboliem noņemiet vidu, sagriežot augļus uz pusēm. Pusītes sagriež plānās, aptuveni 3 mm biezās šķēlēs. Viegli apkaisa ar citronu sulu (20 ml), lai augļu gabali neliktos tumšāki. Pievelciet ābolu plāksni ar salīmējošu plēvi. Lai pagatavotu šādu mannu, labāk ir ņemt saldu un skābu vai skābu šķirņu ābolus ar blīvu mīkstumu.
- Dziļajā bļodā ielej 500 ml mannas. Mannas putrā ielej 1/4 tējkarotes galda sāls un 1 tējkaroti cepamā soda.
- Maisījumam pievieno 200 gramus granulēta cukura. Bļoda saturu maisa ar karoti vai vārīšanas lāpstiņu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas maisījumā.
- Bļodā pievienojiet 8 gramus vaniļas cukura (vai vaniļas uz naža gala). Bļodā ar sausām sastāvdaļām ielej 500 ml kefīra tauku satura 2,5%. Labi samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties 30–40 minūtes, lai manna uzbriest. Konditorejas izstrādājumi no mīklas ar uzpūstu mannas mīklu vienmēr izrādās garšīgāki, tai ir mīksta, brīva struktūra. Kefīru mannā var aizstāt ar jogurtu, dabīgo jogurtu, jebkura tauku satura skābo krējumu.
- Sagrieztā mīklā ielieciet ābolu šķēles, labi samaisiet.
- Izmantojot ēdienu gatavošanas suku, suflējiet smalkmaizītes pannu ar augu eļļu (30 ml). Apkaisiet veidņu apakšdaļu (16-18 gab.) Un sānu virsmas ar mannu (20 ml), lai būtu vieglāk iegūt gatavo mannu. Manniku var pagatavot vienā lielā formā pīrāga formā, tādā gadījumā mainīsies cepšanas laiks un temperatūra.
- Uzmanīgi piepildiet veidnes, piepildot tās apmēram 2/3 no tilpuma. Cep 200 ° C apmēram 25-30 minūtes. Cupcakes gatavību nosaka, izmantojot iesmu.
- Gatavo mannu noņem no veidnēm, ļauj nedaudz atdzist. Apkaisīt kūkas virsū ar pulverveida cukuru (30 gramus) caur biezu sietiņu.
Gatavošanas iespējas
Mannas mīklu, kas norādīta receptē, var izmantot par pamatu dažādu ceptu izstrādājumu pagatavošanai. Kā pildvielu jūs varat ņemt rozīnes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, šokolādi, riekstus un citas sastāvdaļas. Mannas ar ogām un augļiem ir ļoti garšīgas: mellenes, avenes, kazenes, ķirši, aprikozes, citas ogas un augļi. Katra no piedevām mannas smalkmaizītēm piešķir to garšu un aromātu. Arī pagatavotās cupcakes var dekorēt ar glazūru, izkausētu šokolādi, želeju, putukrējumu, kulinārijas rotājumiem.
Video recepte
Mēs aicinām jūs redzēt, cik vienkārša un bez grūtībām manna tiek pagatavota ar āboliem uz kefīra. Pēc videoklipa noskatīšanās jūs varat viegli izcept garšīgu smaržīgu desertu.
Un kādus saldos desertus, kuru pamatā ir manna, jūs varat pagatavot?