Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, cepšanas trauks, bļoda, maisītājs vai slotiņa, karote, nazis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Mandarīni | 5 gab. |
| Sviests | 210 g |
| Milti | 250-300 g |
| Olas | 4 gab |
| Vaniļas cukurs | 2 tējk |
| Cepamais pulveris | 2 tējk |
| Cukurs | 210 g |
| Citrona miziņa | ½ tējk |
| Pulverveida cukurs | 140 g |
| Šokolāde | 150 g |
| Citronu sula | ar 1 citronu |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 4 mandarīnus un rūpīgi mazgājam zem tekoša ūdens. Mēs notīrām mandarīnus no mizas un sadalām šķēlēs (vēlams arī notīrīt šķēles no baltajām stīgām).
- Mandarīna šķēles sagriež plāksnēs. Sagrieziet šķēles kopā, divās daļās.
- Sagrieziet sviestu (210 g) istabas temperatūrā mazos kubiņos un ievietojiet bļodā.
- Eļļai pievieno 210 g cukura un sajauc ar karoti vai ar mikseri saputo viendabīgā masā.
- Pēc tam pa vienai pievieno olu masai (4 gab.) Un saputo ar mikseri vai putukrējumu.
- Vispirms citronu mizu no citrona ņemam ar smalku rīvi vai nazi. To var iegādāties arī veikalā. Iegūtajā masā pievienojiet ½ tējk. citrona miziņas un 2 tējk. vaniļas cukurs. Beat ar slotiņu vai maisītāju, līdz gluda.
- Pievienojiet miltiem 2 tējk. cepamais pulveris, samaisa un ielej eļļas masā.
- Sajauc līdz gludai.
- Tagad mīklai pievienojiet mandarīnus (kurus mēs iepriekš sagriezām plāksnēs) un atkal sajauciet.
- Mēs uzņemam cepšanas trauku un ieeļļojiet to ar eļļu, lai mūsu cupcake gatavošanas laikā neliptu. Mēs pārbīdām mīklu formā un liekam cepeškrāsnī.
- Cepiet kūku 30-45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu veidnes un cepeškrāsns. Kūkas gatavību varat pārbaudīt ar dakšiņu vai nazi, to caurdurtot. Ja mīkla ir gatava, nekas nedrīkst pielipt pie naža.
- Ļaujiet kūkai mazliet atdzist un izņemiet to no formas, ielieciet uz šķīvja.
- Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt cupcake. Pūdercukurā (140 g) izspiediet citrona sulu (no 1. citrona), pēc tā sagriešanas ceturtdaļās (tāpēc sula tiek izspiesta daudz vieglāk).
- Sajauciet masu, līdz iegūta vienmērīga glazūra.
- Ar iegūto glazūru mēs izklājam cupcake.
- Uz apledojuma izklāj mandarīna šķēlītes.
- Izkausējiet šokolādi (150 g) ūdens peldē un piemērotā veidā uzklājiet uz cupcake (piedurkne, karote, caur maisiņu).
Video recepte
Videoklipā varat skatīties pakāpenisku smaržīgas svētku kūkas cepšanu. Jūs redzēsit visus mīklas mīcīšanas soļus un uzzināsit, cik skaisti jūs varat izrotāt gatavo kūku.
Cupcake saskaņā ar šo recepti iegūst aromātiski, piesātināti ar mandarīna sulu, mīksti un tieši kūstot mutē. Un virsū ir apledo ar šokolādi. Neticami garšīga kūka svētku galdam vai vienkārši tējai. Kā jūs izrotājat cupcake? Vai jūs jau esat izmēģinājis šo delikatesi?