Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- lāpstiņa;
- konteineri sastāvdaļām;
- karote;
- spraudnis;
- asu nazi;
- cepšanas panna;
- panna
- caurduris.
Sastāvdaļas
| Makaroni | 200 g |
| Loku | 1 gab |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Zvanu pipari | 2 gab |
| Tomātu pasta | 50 g |
| Tomātu sula | 100 ml |
| Sausais baziliks | 1 tējk |
| Pētersīļi | pēc garšas |
| Augu eļļa | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavošanas procesu. Vispirms sasmalciniet ķiplokus un sīpolu mazos gabaliņos.
- Mēs noņemam serdi no sarkanajiem paprikas, noskalo piparus un sagriež to sloksnēs.
- Mēs uzkarsējam pannu. Uz tā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un ļaujiet tai uzkarst. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus uzkarsētā eļļas pannā. Labi apcep, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes.
- Pievienojiet papriku un apcepiet vēl 2-3 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu, tomātu sulu un sautējiet 2-3 minūtes.
- Pēc brīža pievienojiet žāvētu baziliku, smalki sagrieztus pētersīļus, sāli un labi samaisiet. Mēs pārklājam sastāvdaļas ar vāku, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, kamēr makaroni ir vārīti.
- Lai vārītu makaronus, sildiet ūdeni pannā, pievienojiet tam sāli un pievienojiet pāris pilienus augu eļļas. Mēs vārām makaronus tieši tik daudz, cik norādīts uz iepakojuma. Katram makaronu ražotājam un veidam ēdiena gatavošanai vienmēr ir atšķirīgs laiks. Kad makaroni ir gatavi, ielieciet tos caurdurī un izlejiet lieko šķidrumu. Gatavus makaronus pievieno pannā ar dārzeņu mērci, labi samaisa un pasniedz.
- Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un dekorēšanas varianti
Makaroni ar dārzeņu mērci tiek uzskatīti par diezgan parastu ēdienu, ko bieži var atrast jebkurai ģimenei vakariņās vai pusdienās. Tomēr jūs vienmēr varat sagatavot šādu ēdienu svētku galdam, vienkārši pasniedzot to īpašā veidā, vai arī nedaudz mainīt recepti pēc garšas. Lai pasniegtu šo konkrēto ēdienu viesiem un mīļajiem uz galda, varat to izkārtot divos veidos:
- Tāpat kā restorānā. Katram viesim ielieciet šķīvī nelielu daudzumu makaronu ar mērci, apmēram 200–250 gramus plāksnes vidū. Dekorējiet trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem un citrona šķēli.
- Tāpat kā uz bufetes galda. Ielieciet makaronus lielā svētku traukā, piemēram, stiklā vai porcelānā, ar skaistiem rakstiem. Ievietojiet to pašu svētku salveti zem dibena un viesu ērtībai ievietojiet karoti traukā.
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par šo recepti un atcerētos katru makaronu pagatavošanas soli ar dārzeņu mērci, varat noskatīties šo video. No tā jūs uzzināsit, kā sasmalcināt dārzeņus un kā pagatavot sulīgu dārzeņu mērci makaroniem. Lai jauks skats!