Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepšanas panna;
- panna
- virtuves svari;
- rīve;
- maisītājs vai slotiņa;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- karote;
- lāpstiņa;
- caurduris;
- karstumizturīgs cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
| makaroni | 400 g |
| malta gaļa | 500 g |
| priekšgala | 1-2 gab. vidēja lieluma |
| burkāni | 1-2 gab. vidēja lieluma |
| vistas olu | 4 gab |
| kečups vai tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| augu eļļa | 20 ml |
| cietais siers | 200 g |
| ķiploki | pēc garšas |
| majonēze | 5 ēd.k. l |
| skābs krējums | 2 ēd.k. l |
| piens | 3 ēd.k. l |
| sāls, pipari un citas garšvielas | pēc garšas |
Soli gatavot
Visiem dārzeņiem jābūt mizotiem un mazgātiem. Izmantojiet virtuves svarus, lai nosvērtu citus nepieciešamos produktus.
- Sīpolu sagriež uz pusēm un pēc tam katru pusi sadala trīs aptuveni vienādās daļās un sagriež plānās salmiņās. Sarīvē burkānus uz smalkas rīves.
- Ielieciet cepamo pannu uz uguns, ielejiet nedaudz augu eļļas un uzkarsējiet. Uzkarsētā pannā apcep sīpolus līdz zeltainam.
- Tad pannā pievieno malto gaļu, visu labi samaisa. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
- Kad maltā gaļa ir nedaudz apcepta, pievienojiet tai rīvētus burkānus, pēc vēlēšanās var pievienot sasmalcinātus ķiplokus. Vēlreiz labi samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
- Pēc tam pievienojiet pāris ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupu, samaisiet un noņemiet pannu no uguns.
- Vidēja lieluma pannā ielieciet verdošu ūdeni. Kad ūdens ir vārījies, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet makaronus līdz pusei vārīti. Pēc tam noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens un izmetiet, lai iztukšotu caurdurī. Jūs varat izvēlēties makaronu formu pēc saviem ieskatiem.
- Kastrolim jums ir jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā apvienojiet olas, majonēzi, skābo krējumu un pienu ar slotiņu vai maisītāju līdz viendabīgai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet garšvielas.
- Ieeļļojiet karstumizturīgu cepšanas trauku ar augstām pusēm ar augu eļļu.
- Apmēram pusi makaronu ielejiet veidnē un vienmērīgi sadaliet apakšā.
- Virsū liek maltas gaļas un dārzeņu apcepšanu, visu sablenderē.
- Pārklājiet malto gaļu ar makaronu slāni, labi izlīdziniet augšējo slāni ar lāpstiņu vai karoti.
- Ielejiet speciāli sagatavotu pildījumu pa visu virsmu un apkaisa ar vienmērīgu rīvēta cietā siera kārtu.
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180-200 ° un nosūtiet kastroli gatavot 20-30 minūtes, atkarībā no jūsu cepeškrāsns īpašībām. Gatavs kastrolis jāpārklāj ar zeltaini brūnu garozu. Pēc cepšanas pabeigšanas izņemiet trauku no cepeškrāsns, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda porcijās, vēlams siltā vai karstā veidā.
Vai jūs zināt Lai siera garoziņa uz kastrolis nebūtu pārāk sausa un trausla, 2-3 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa rīvētu sieru.
Video recepte
Šis video parāda pakāpenisku makaronu un maltas gaļas sautējumu gatavošanu.
Vai jūs kādreiz esat vārījis makaronu kastroli? Makaronu kastrolis ar maltu gaļu, piepildīts ar krējuma pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru - universāls un ļoti vienkāršs ēdiena pagatavošanas ēdiens.Kā jums patīk kastrolis, kas pagatavots pēc šīs receptes? Vai esat mēģinājuši cept makaronus cepeškrāsnī ar citu pildījumu?