Virtuves ierīces un piederumi:griešanas dēlis, ass nazis, gaļas mašīnā, kastrolis, ēdamkarote, caurduris, cepšanas panna, lāpstiņa, plīts, pasniegšanas šķīvji.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Cieto kviešu makaroni (ragi) | 350–400 g |
| Liellopu gaļa | 500 g |
| Loku | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Svaigi malti melnie pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 1,5 - 2 l |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sviests | 30–40 g |
Soli gatavot
- Noskalojiet liellopa gaļu (500 gramus). Noņemiet visas plēves un cīpslas un sagrieziet patvaļīgos gabalos tā, lai tie ietilptu gaļas mašīnā.
- Sagrieziet gabalos sagrieztu gaļu, izmantojot gaļas mašīnā ar smalku grilu. Jūs varat izstumt maltas gaļas paliekas no gaļas mašīnā ar sīpolu vai maizes šķēli.
- Sīpolu nomizo (1 gabals) un sagriež mazos kubiņos.
- Pannā ielej ūdeni (1,5–2 litrus) un liek uz uguns. Tiklīdz ūdens vārās, to labi sāliet un vāriet makaronus līdz vārīšanai. Izkāš makaronus caur caurduri un vajadzības gadījumā noskalo ar aukstu ūdeni.
- Ielieciet dziļu pannu, lai uzsildītu uz uguns. Ielejiet augu eļļu (2 ēdamkarotes) un lieciet sīpolu kubiņos. Sautējiet sīpolu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
- Kad sīpols sāk mainīt krāsu (kļūst zeltains), ielieciet tajā malto gaļu.
- Ļaujiet spēka gaļai kādu laiku apcept un pēc tam samaisiet. Apcepiet malto gaļu, laiku pa laikam maisot, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un maltā gaļa iegūst skaistu ceptu krāsu. Neizslēdzot pannu, pēc garšas pievienojiet sviestu (30–40 gramus), sāli un svaigi maltus melnos piparus. Labi samaisa.
- Ielieciet vārītus makaronus pannā un samaisiet, lai maltā gaļa vienmērīgi sadalītos.
- Izslēdziet pannu, makaroni ar maltu gaļu pannā ir gatavi.
Apdares metodes un noformējuma iespējas
Pasniedziet makaronus ar maltu gaļu, kas vārīta pannā karsta, izklājot to uz pasniegšanas plāksnēm. Jūs varat izrotāt trauku ar Adyghe sieru, kas sarīvēts uz vidējas rīves un smalki sagrieztu dillēm vai cilantro. Makaroniem ar maltu gaļu varat pasniegt kečupu, Krasnodaras tomātu mērci vai mājās gatavotu tomātu mērci.
Video recepte
Kā pannā pagatavot garšīgus makaronus ar maltu gaļu, skatiet videoklipu.
Jūs iemācījāties pannā gatavot makaronus ar maltu gaļu. Šī ēdiena panākumu atslēga ir atkarīga no pareizajām sastāvdaļām. Protams, ja jūs gatavojat maltu gaļu no labas kvalitātes gaļas gabala, tad ēdiena garša būs piemērota. Ja izmantojat gatavu malto gaļu, iegādājieties to no uzticamiem ražotājiem. Cepot malto gaļu pannā, varat tai pievienot savas iecienītās garšvielas (muskatriekstu, kardamonu, žāvētus ķiplokus un citas), kā arī, ja vēlaties, pievienot tomātu vai sieru.