Virtuves ierīces un piederumi:
- katls ar tilpumu 4,5 litri vai vairāk;
- cepšanas panna;
- caurduris;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- skimeris;
- kulinārijas lāpstiņa;
- virtuves svari;
- mērīšanas stikls.
Sastāvdaļas
| Nosaukums | Daudzums |
| Makaroni | 300 g |
| Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa | 600 g |
| Sīpoli, vidēji | 2-3 gab. |
| Augu eļļa | 40 ml |
| Parastā sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Sausie pētersīļi | šķipsnu |
| Dzeramais ūdens | 3 l |
Soli gatavot
- Ievietojiet ūdens katlu (3 litrus) uz lielas uguns. Ēdienu gatavošanai izmantojiet lielu degli, lai vienmērīgāk sildītu dibenu. Sāls ar ātrumu 10 grami galda sāls uz litru verdoša ūdens (klasiskā proporcija), tas ir, mūsu gadījumā, ņem 30 gramus sāls. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet 300 gramus makaronu verdošā sālītā ūdenī. Maisiet, pārklājiet. Kad produkti vārās, noņemiet vāku, samaziniet siltumu līdz vidējam un pagatavojiet atbilstoši laikam, kas norādīts uz iepakojuma. Gatavošanas laikā makaronus bieži samaisiet ar izgrieztu karoti vai karoti, lai tie neliptu kopā un neliptu pie pannas dibena.
- Mest makaronus caurdurī. Nav nepieciešams skalot. Karstie makaroni labāk sajaucas ar mērci vai citām sastāvdaļām. Pārnes makaronus uz pannas.
- Nomizojiet 3 vidējos sīpolus. Sagrieziet mazās sloksnēs vai kubiņos.
- Uzkarsētā pannā ielej 40 ml augu eļļas. Ievietojiet pannā 600 gramus maltas gaļas (cūkgaļas un liellopa gaļas).
- Ar vārīšanas lāpstiņu sasmalciniet malto gaļu mazos gabaliņos. Sāls un pipari ar melnajiem pipariem pēc garšas. Pievienojiet sausas zaļas pētersīļus aromātam. Labi samaisiet ar lāpstiņu. Gatavojiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
- Kad maltas gaļas gabali kļūst pelēki, pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus. Labi samaisiet pannas saturu ar lāpstiņu vai karoti.
- Vāra uz vidējas uguns, maisot, līdz maiga. Cepšanas laiks ir aptuveni 10-15 minūtes.
- Pievienojiet gaļas mērci makaronu pannā. Gaļas mērci labi sajauciet ar makaroniem. Trauku 2-3 minūtes iemērciet zem vāka zem vāka.
- Pasniedziet makaronu flotes karstu.
Vai jūs zināt Gatavojot gaļu, apcepot ar sīpoliem, varat pievienot rīvētus vai smalki sagrieztus burkānus, ķiplokus, tomātus, tomātu pastu, lauru lapu. Pievienoti svaigi zaļumi: dilles, pētersīļi, baziliks, citas garšvielas un piedevas. Kā sastāvdaļas izmanto čili piparus, papriku. Gatavojot, gaļas mērcei pievieno buljonu (dārzeņu, gaļas) vai ūdeni. Šajā gadījumā gaļu sautē virs neliela uguns. Šī mērce ir sulīga un maiga. Maltas gaļas vietā jūs varat ņemt sautējumu.
Video recepte
Kā sagatavot šo vienkāršo, bet garšīgo un apmierinošo otro, jūs redzēsit zemāk esošajā videoklipā. Sīki izstrādāti paskaidrojumi un vizuāla demonstrācija palīdzēs vārīt makaronus un apcept malto gaļu.
Saimniece palīdzēs pagatavot ēdienu laika trūkuma vai liela izsalkušo draugu kompānijas ierašanās gadījumā. Sagatavošana ir vienkārša, ātra un nav grūta. Un kādus otros kursus jūs zināt?
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!