Virtuves ierīces un piederumi
- smalkmaizītes cepšanas trauks;
- vairākas ietilpīgas bļodas;
- maisītājs;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- silikona lāpstiņa;
- krāsns;
- elektriskā krāsns;
- smalks siets;
- stewpan vai panna ar biezu dibenu.
Sastāvdaļas
- biezpiens - 250 g
- sviests - 150 g
- vistas olu - 2 gab.
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 200 g
- granulēts cukurs - 150 g
- vaniļas cukurs - 8 g
- cepamā soda - 10 g
- citronu sula vai galda etiķis - 15 ml
- sāls - 1 šķipsniņa
- augu eļļa - 15 ml
Soli gatavot
- Pirmkārt, sautējumā vai pannā ar biezu dibenu izklājiet 150 g sviesta. Mēs nosūtām traukus uz mērenu uguni, kurā izkausējam krēmveida produktu šķidrā stāvoklī, un pēc tam atstājam to atdzist istabas temperatūrā.
- Sagrauj divas vistas olas dziļā bļodā un pievieno tām 1 šķipsniņu sāls. Sakuļ sastāvdaļas ar maisītāju, līdz iegūta viendabīga konsistence. Neizslēdzot ierīci, nelielās porcijās ielej 150 g granulēta cukura. Visbeidzot pievieno 8 g vaniļas cukura un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.
- Atsevišķā bļodā izklājam 250 g biezpiena un ar sasmalcinātu masu berzējam līdz mīkstam stāvoklim.
- Biezpienu sajauciet ar olu maisījumu.
- Tur pievienojiet izkausētu un atdzesētu sviestu, visu labi samaisiet.
- Mēs nodzēšam 10 g cepamās soda 15 ml citrona sulas vai galda etiķa.
- Atsevišķi mēs izsijājam caur smalku sietu 200 g augstākās kvalitātes kviešu miltu un nosūta to bļodā ar pārējiem produktiem.
- Mīciet viendabīgu biezpiena mīklu.
- Eļļojiet smalkmaizīšu veidnes ar augu eļļu.
- Biezpiena mīklu izklāj formās, piepildot tās ar 2/3 tilpuma.
- Mēs nosūtām produktus uz krāsni, kas uzsildīta līdz 180 ° C. Cepiet smalkmaizītes 20-25 minūtes. Mēs pārbaudām kārumu gatavību ar zobu bakstāmais.
- Ja vēlaties, apkaisiet gatavos un nedaudz atdzesētos produktus ar pulverveida cukuru.
Video recepte
Lai ātri saprastu un pamatīgi iemācītos pagatavot krāšņas, garšīgas smalkmaizītes ar biezpienu saskaņā ar iepriekš minēto recepti, vienkārši skatieties zemāk esošo video.
Kūkām ar biezpienu, kas pagatavotas pēc aprakstītās receptes, ir ļoti maiga tekstūra un pārsteidz ar pārsteidzošo garšu un izsmalcināto aromātu. Šāds deserts būtu piemērots gan rīta brokastīm, gan vakara vakariņām ģimenes vakariņām. Komentāros noteikti informējiet par atradumiem attiecībā uz šī ēdiena garšas datiem. Ja biezpiena smalkmaizītes gatavojat citādā veidā, dalieties ar savu recepti. Bon apetīti!