Virtuves ierīces un piederumi
- elektriskā vai gāzes cepeškrāsns;
- virtuves svari;
- rupja rīve;
- ēdamkarote;
- dziļa kapacitāte;
- tējkarote;
- griešanas dēlis;
- spraudnis;
- nazis;
- sietu;
- noslaucīt;
- papīra un metāla smalkmaizīšu veidnes;
- silikona suka;
- apakštase.
Sastāvdaļas
- Cietais siers - 150 g
- Vistas olu - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 2,5 ēd.k. l
- Kefīrs - 150 g
- Cepamais pulveris - 8 g
- Milti - 100 g
- Dilles - 3 zari
- Lokus - 2 spalvas
- Sāls - ½ tējk
- Baltie malti pipari - ¼ tējk.
- Cukurs - ½ tējk.
- Žāvēti ķiploki - ½ tējk.
Soli gatavot
- Uz rupjas rīves dziļā traukā iemasē 150 g cietā siera.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 200–210 ° C temperatūrā un atstājiet to sasilt.
- Sarīvētā sierā sadaliet 1 olu, pievienojiet 2 ēd.k. l saulespuķu eļļa, 150 g kefīra, ½ tējk. sāls, ¼ tējk malti baltie pipari, ½ tējk. cukura un ½ tējk žāvēti ķiploki, pēc tam rūpīgi samaisa ar dakšiņu.
- Iegūtajā masā izsijāt caur sietu 100 g miltu un 8 g cepamā pulvera un kārtīgi samaisiet ar putukrējumu līdz gludai.
- Mēs izmazgājam 2 zaļo sīpolu spalvas zem tekoša ūdens un smalki sakapājam to. Zem tekoša ūdens mazgājiet 3 dilles zarus, noņemiet kātiņus un sasmalciniet zaļumus ar nazi.
- Mīklai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un dilles, vēlreiz labi samaisiet.
- Eļļojiet papīra veidnes smalkmaizītēm 0,5 ēd.k. l saulespuķu eļļu ar silikona suku, ievietojiet tās metāla veidnē, pēc tam mīklu sadaliet uz tām tā, lai 2/3 būtu piepildītas, un ielieciet uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.
- Pēc 15-20 minūtēm, kad smalkmaizītes paceļas un brūnas līdz zeltainai krāsai, mēs tās izņemam no krāsns, ļaujam tām pilnībā atdzist, liekam uz apakštase un pasniedzam uz galda.
Svarīgi! Ja vēlaties smalkmaizītes padarīt patīkamākas vai vienkārši dažādot to garšu, mēģiniet pievienot tām sēnes, sasmalcinātu vārītu vistas krūtiņu, bekonu, desu vai saulē kaltētus tomātus. Gadījumā, ja uz rokas ir vienkāršs krievu vai holandiešu siers, bet vēlaties iegūt skaistas dzeltenīgas ceptas preces, mīklai pievienojiet nedaudz karija, turklāt tas palīdzēs padarīt produktu garšu pikantāku.
Video recepte
Ja šī ir pirmā reize, kad jūs gatavojat šādus smalkmaizītes, un baidāties kļūdīties, vienkārši noskatieties nelielu video recepti. Tas palīdzēs noskaidrot testa konsekvenci pēc visu sastāvdaļu pievienošanas, veidlapu aizpildīšanas procesa vai jebkura cita nepilnīgi saprotama brīža.
Šādi siera smalkmaizītes ir lieliski piemērotas brokastīm vai kā uzkoda bērniem skolā. Turklāt jūs varat eksperimentēt, pievienojot citas sastāvdaļas vai garšvielas ar garšvielām, lai rezultātā iegūtu vislabāko produktu kombināciju. Vai jūs gatavojāt šādus siera smalkmaizītes? Ja jums ir kādi komentāri par šo recepti? Kādus ēdienus jūs izmantojāt kā pildījumu? Kādas garšvielas un garšvielas jūs pievienojat, lai uzlabotu šādu konditorejas izstrādājumu garšu un aromātu? Pastāstiet mums par šādu smalkmaizīšu gatavošanu savā ģimenē, lai citi šefpavāri varētu ņemt vērā sev interesantas idejas.