Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns
- maisītājs
- mērtrauks
- cepšanas trauki
- ēdamkarote
- panna
- bļodas.
Sastāvdaļas
- Kviešu milti - 2 kaudzes.
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - ¾ kaudze.
- Augu eļļa - 3 ēd.k. l
- Sviests - 50 g
- Kefīrs - 250 ml
- Vaniļas cukurs - 10 g
- Cepamais pulveris - 10 g
Soli gatavot
- Lai pagatavotu smalkmaizītes, satveriet lielu mīklas bļodu un tajā iesijiet 2 kaudzītes. kviešu milti.
- Izsijātiem miltiem pievieno 10 g vaniļas cukura un 10 g cepamā pulvera.
- Atsevišķā bļodā saputo 2 olas, ¾ kaudze. cukurs.
- Kad cukurs ir izšķīdis un masa ir kļuvusi gaišāka un palielinājusies, pievieno 250 ml sasildīta kefīra un 3 ēd.k. l augu eļļa.
- Miltu maisījumu daļās ievadiet šķidrā masā. Ja mīkla izrādās šķidra, pievienojiet vēl dažus miltus.
- Paņemiet cepamās kārbas un ievietojiet tajās mīklu. Piepildiet veidnes 2/3, lai mīkla cepšanas laikā neslīdētu. Eļļojiet metāla veidnes ar sviestu, un silikona veidnes var ieeļļot. Pēc vēlēšanās veidnēs var ievietot papīra ieliktņus.
- Ielieciet veidnes uz cepešpannas vienā rindā un nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Gatavības pārbaude ar koka iesmu, tai vajadzētu nožūt.
- Smalkmaizītes ir gatavas, bez apetītes.
Gatavošanas ieteikumi
- Lai nomainītu, smalkmaizīšu mīklai var pievienot rozīnes, žāvētus aprikozes, riekstus, magoņu sēklas vai šokolādes skaidiņas.
- Lai pagatavotu šokolādes smalkmaizītes, mīklai pievienojiet 2-3 ēd.k. l kakao, aizstājot tos ar daļu no miltiem.
- Pēc atdzesēšanas smalkmaizītes var pildīt ar ievārījumu, karameli vai iebiezinātu pienu. Lai to izdarītu, centrā ar tējkaroti vai īpašu ierīci izveidojiet caurumu un piepildiet to ar pildījumu.
- Kēksus var pārkaisīt ar pūdercukuru virsū, pārklāt ar izkausētu šokolādi vai iecienīto krējumu.
- Lai smalkmaizītes izskatās svētku, pagatavojiet uz tām cepuri no jebkura stabila krējuma, piemēram, olbaltumvielām vai siera. Apkaisiet cukura lodītes virsū vai izrotājiet ar augļiem.
- Smalkmaizītes saskaņā ar šo recepti var papildināt gan mājās gatavotu tējas dzeršanu, gan jebkuru konfekšu bāru.
Video recepte
Skatiet detalizētu video recepti. Tas palīdzēs jums labāk iepazīties ar kefīra smalkmaizīšu pagatavošanas tehnoloģiju.
Noteikti pagatavojiet smalkmaizītes pēc šīs vienkāršās receptes. Komentāros pastāstiet, kāds pasākums tika sagatavots un kā tas tika izrotāts.