Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna ar vāku, griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, lāpstiņa, tējkarote, ēdamkarote, šķīvis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| sarkanā pupiņa | 450–500 g |
| sīpoli (vidēji) | 3 gab |
| ķiploki | 6 krustnagliņas |
| cilantro | 2 saišķi |
| sāls | 1–1,5. l |
| melnie pipari | 20-25 gab. |
| lauru lapa | 3-4 gab. |
| garšvielu apiņi suneli | 1 tējk |
| sviests | cepšanai |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāsagatavo pupiņas. To var iemērc ūdenī vairākas stundas vai visu nakti. Ja jūs ievietojat pupiņas gatavot tūlīt, gatavošanas laiks būs 3-3,5 stundas. Rūpīgi noskalojiet ar 500 g pupiņu un piepildiet to ar ūdeni 1: 2.
- Kad pupiņas ir pietiekami nostāvējušās, nosūtiet tās vārīties, varat atstāt šo ūdeni vai arī to var aizstāt ar svaigu. Uzkarsē pupiņas vārīšanās temperatūrā, pēc tam samazina siltumu un vāra pusotru stundu, periodiski pievienojot šķidrumu. Gatavību varat pārbaudīt ar parastu karoti, nedaudz nospiežot uz pupiņām. Ja pupiņu kultūra ir pārvērtusies par kartupeļu biezeni, tad tā ir gatava.
- Kamēr pupiņas vārās, jūs varat sākt gatavot sīpolus. Nomizojiet 3 sīpolus, noskalojiet un smalki sagrieziet kubiņos.
- Ielieciet pannu uz uguns, lai ceptu, un pēc tam nosūtiet uz to vairākas ēdamkarotes sviesta. Ja jūs dodat priekšroku augu eļļai, tad varat to izmantot.
- Kad sviests ir pilnībā izkusis, pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu un cepiet līdz caurspīdīgam.
- Nedaudz ceptus sīpolus pievienojiet pannai vārītajām pupiņām un atstājiet vārīties 10 minūtes.
- Gatavojot galvenās sastāvdaļas, sasmalcina 2 ķekariņu ķekarus (lapas ar astēm).
- Jums arī vajadzēs smalki sasmalcināt 6 ķiploka daiviņas.
- Tagad atkal varat sākt gatavot lobio, šim nolūkam sasmalciniet visu sarkano vārīto pupiņu ar kartupeļu smalcinātāju.
- Pievienojiet šai masai 3-4. lauru lapu un 20-25 gab. melnos piparus, pēc tam sajauciet lobio un atstājiet uz uguns 2 minūtes.
- Pannā pievienojiet sasmalcinātu cilantro ar ķiplokiem, pēc tam nosūtiet tur 1-1,5 ēd.k. l sāli un samaisa, un pēc tam ielej 1 tējk. norūdītus apiņus-suneli, vēlreiz samaisa un atstāj zem vāka uz vidējas uguns 10 minūtes.
- Izslēdziet gāzi, tiek darīts lobio. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar vairākiem zariņiem pētersīļu vai cilantro.
Video recepte
Daudzi cilvēki paliek vienaldzīgi pret pupiņām, jo viņi vienkārši nezina, kā tās garšīgi pagatavot. Bet šo produktu var izmantot arī, lai pagatavotu gardu neatkarīgu ēdienu. Mēs piedāvājam jums video recepti, kurā autore apraksta populārā gruzīnu ēdiena lobio vārīšanas procesu. Tās pagatavošanai tiek izmantotas sarkanās pupiņas, kā arī daudz garšaugu un ķiploku.
Cienījamie lasītāji, vai jums patika sarkano pupiņu un cilantro lobio recepte? Vai jūs šādu ēdienu gatavojāt agrāk, vai pat nezinājāt par tā esamību? Kāda recepte tika sagatavota, ja tā tika sagatavota? Dalieties savās izmēģinātajās lobio pupiņu receptēs.