Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, cepšanas trauks, cepamais papīrs, virtuves svari, siets, 2 dziļi bļodas, dziļa plate, tējkarote, ēdamkarote, marle.
Sastāvdaļas
| milti | 230 g |
| cepamais pulveris | 1,5-2 tējk |
| sāls | ½ tējk |
| olas | 3 gab |
| cukurs | 200–250 g |
| skābs krējums | 250 g |
| augu eļļa (rafinēta) | 125 ml |
| citrona miziņa | 1 gab |
| citronu sula | 4 ēd.k. l |
| pūdercukurs | 250 g |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāsagatavo sausās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, dziļā bļodā izsijāt 230 g kviešu miltu. Pievienojiet tam 1,5-2 tējk. cepamais pulveris un ½ tējk. smalkā sāls, rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas.
- Nomazgājiet citronu un sarīvējiet veselu citrusaugļu mizu uz smalkas rīves, pēc tam pārgrieziet citrona mīkstumu uz pusēm un izspiediet no tā sulu ar sulu spiedi vai dakšiņu.
- Atsevišķā bļodā pievienojiet 3 vistas olas, 200-250 g cukura un 250 g skāba krējuma 15-20%, visas sastāvdaļas sakuļ ar mikseri līdz gludai, nevajag stipri pārspēt.
- Pēc tam olām un skābo krējumu pievieno 125 ml augu eļļas, viena citrona miziņas un 1 ēd.k. l citronu sulas, atkal samaisiet visas sastāvdaļas ar maisītāju.
- Ielejiet izsijātus miltus olām, skābo krējumu un citronu sulu, visu samaisiet ar maisītāju.
- Ielieciet maizes pannā cepamo papīru vai visu citu, kas jums patīk. To nepieciešams viegli ietaukot ar sviestu, tāpēc citrona smalkmaizīte cepšanas laikā nelipos, un pēc tam tā viegli izkļūst no formas.
- Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem. Vienu stundu maizes pannā jācep citrona smalkmaizīte, tomēr, ja jūs dodat priekšroku citai maizes pannai, tad laiks ir jāpielāgo. Vidēji gatavošanas laiks var mainīties no 30 minūtēm līdz 1 stundai. Pārbaudiet kūkas gatavību ar zobu bakstāmais: ja caurdurat mīklu pa vidu, zobu bakstāmais paliek sauss, tad trauks ir gatavs.
- Tagad jums ir nepieciešams pagatavot apledojumu. Lai to izdarītu, dziļā plāksnē ielej 250 g pulverveida cukura un pievieno tam 2-3 ēd.k. l citronu sula. Sulu labāk izlaist caur sietu vai marli, lai kauli un šķiedras nenokļūtu glazūrā. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, maisījumam vajadzētu atgādināt ne pārāk biezu skābo krējumu.
- Lai dekorētu citrona smalkmaizīti, ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam pārlejiet uz apledojuma. Jums nevajadzētu glazēt karsto cupcake, pretējā gadījumā tā vienkārši izšķīst un konditorejas izstrādājumiem nebūs skaista balta cepure.
- Jūs varat arī dekorēt trauku virsū ar augļiem, ogām, žāvētiem augļiem vai šokolādes glazūru. Šis deserts ir piemērots ģimenes brokastīm, kā arī tējai ar viesiem.
Video recepte
Ja viesi nāca pie jums pie tējas, un ledusskapis ir tukšs, tā nav problēma, jo īsā laikā jūs varat pagatavot garšīgu un vienkāršu desertu. Jūsu uzmanībai tiek parādīts video, kurā autore parādīs, kā cept citronu smalkmaizīti no produktiem, kas ir katras mājsaimnieces mājā.
Cienījamie lasītāji, vai jums patika šī recepte? Vai vēlaties izmēģināt šādu deserta cepšanu pats? Dalieties savās pārbaudītajās receptēs smalkmaizīšu un to papildinājumu pagatavošanai.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!