Virtuves ierīces un piederumi: ritentiņš, nazis mīklas sagriešanai, cepšanas panna, dziļa bļoda mīklas mīcīšanai, trauks pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Ola | 1 gab |
| Ūdens | 350 ml |
| Milti | 600 g (+/- 50 g) |
| Sviests | 30 g |
| Sāls | 2 tējk |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ielej 550 g miltu, 2 tējk. sāls, izdzer vienu olu un ielej 350 ml ūdens. Visu kārtīgi samaisa un mīca mīklu. Mīklai jābūt ļoti maigai un elastīgai, bet nelīp pie rokām. Ja pēc mīcīšanas mīkla turpina pieķerties rokām, tad pievieno 10 gramus miltu un turpina mīcīt tālāk. Ja ar to nepietiek, tad pievieno vēl 10 gramus un arī turpina mīcīt tālāk. Tāpēc pievienojiet, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām. Miltu patēriņa atšķirība ir iespējama izmantoto olu lieluma un nelielu ūdens daudzumu kļūdu dēļ.
- Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli un ļauj 30 minūtes ievilkties.
- Veidojiet mīklu uz galda, viegli pārkaisa ar miltiem, nelielā desā un sadaliet sešās vienādās daļās.
- Mēs ņemam vienu daļu un no tā veidojam bumbiņu. Uz galda, kas viegli pārkaisa ar miltiem, izmantojot ritentiņu, mēs šo bumbiņu izrullējam plānā 1 mm biezā kārtā.
- Eļļojiet mīklas slāni ar mīkstu eļļu un viegli virsū apkaisiet miltus.
- No mīklas centra līdz malai mēs veidojam griezumu. Un, paņemot vienu griezuma malu, savijiet mīklu ar trīsstūrveida cauruli.
- Izveidoto cauruli uz galda saplacina plakanā kūkā. Izrādās “sasmalcināta roze”.
- Šo “sasmalcināto rozi” otro reizi ar ritentiņu izrullē mīklas kārtu, kuras diametrs ir vienāds ar pannas diametru. Nav ieteicams izmantot pannu ar mazu diametru, jo kūka izrādīsies pārāk bieza, un mīkla var pilnībā neapcepties, tas ir, būt jēlai iekšpusē.
- Labi sakarsētu pannu viegli ieziež ar sviestu vai jebkuru augu eļļu (pēc izvēles). Ielieciet kūku uz karstas eļļas un pārklājiet ar vāku.
- Pēc zelta garozas veidošanās kūku pagriež uz aizmugures un cep ar aizvērtu vāku, līdz otrajā pusē izveidojas zelta garoza. Gatavo kūku mēs pārbīdām uz trauku. Viņa ir gatava ēst. Mēs darām to pašu ar pārējo testu.
Šādas kūkas maizes vietā var izmantot pirmajos ēdienos, sviestmaizei ar gaļu, sieru vai ievārījumu.
Velmētās mīklas eļļošanas posmā mīksto mīklu var arī apkaisīt ar mīkstu eļļu, nevis ar miltiem, bet ar sezama sēklām, rīvētu sieru vai ko citu pēc jūsu gaumes. Šāds mini pildījums būs kūkas iekšpusē, un tas arī būs ļoti garšīgs.
Video recepte
Iesniegtajā videoklipā varat detalizēti izpētīt mīklas mīcīšanu, pašu kūku veidošanos un cepšanu pannā.
Recepte plakanu kūku pagatavošanai uz ūdens ir viegli sagatavojama un daudzpusīga lietošanai. Pavadījis nelielu laika daļu, jūs iepriecināsit sevi un savu ģimeni ar neparastu ēdienu, kas patiks visiem. Vai jūs jau esat pagatavojuši kūkas pēc šīs receptes? Ja nē, tad dariet to pēc iespējas ātrāk, jo jums noteikti ir visas sastāvdaļas virtuvē. Un, ja jūs jau esat apcepis šīs kūkas, tad uzrakstiet par savu pieredzi.