Virtuves ierīces un piederumi: divas bļodas: mazas un lielas, ēdamkarote un tējkarote, siets, dakšiņa, slotiņa, ritentiņš, dvielis, lāpstiņa un cepšanas panna.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Taukains skābs krējums | 1 kaudze |
| Kviešu milti | 2,5 kaudze |
| Margarīns vai sviests | 50 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Cukurs | 1-2 ēd.k. l |
| Sāls | šķipsnu |
| Soda | 1 tējk |
Soli gatavot
- Sagrieziet vistas olu (1 gabals) nelielā bļodā un saputojiet putās ar dakšiņu vai putukrējumu.
- Olai pievienojiet tauku skābo krējumu (1 glāze). Sakuļ skābo krējumu ar olu vai putukrējumu. Izkausējiet sviestu vai margarīnu (50 gramus) un ielejiet olu-skābā krējuma maisījumā.
- Pievienojiet cukuru (1 vai 2 ēdamkarotes, atkarībā no tā, kāda veida kūku vēlaties: saldu vai nē) un labi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Izsijāt miltus (2,5 tases) lielā bļodā, miltiem pievienojiet cepamā soda (1 tējkarote) un sāli (šķipsniņu). Labi samaisiet sausās sastāvdaļas. Ielejiet mazākas bļodiņas saturu ar olu, skābo krējumu un cukuru bļodā ar sausām sastāvdaļām un mīciet mīklu. Atkarībā no jūsu miltu īpašībām jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk.
- Apkaisiet miltus uz galda un izklājiet mīklu. Turiet mīcīšanu ar rokām, līdz tas izveidojas bumbiņā un pārstāj pielipt pie rokām. Pārnes mīklu bļodā un atstāj atpūsties 15-20 minūtes, pārklājot traukus ar dvieli.
- Pārējo mīklu izrullē desā un sadala to septiņās aptuveni vienādās daļās.
- Apkaisiet miltus uz galda un izmantojiet ritentiņu, lai katru šķēli izrullētu plānā kūkā atbilstoši jūsu pannas diametram.
- Bieži vien ar dakšiņu izrullē plakanu kūku un izmanto ritentiņu, lai to pārnes uz iepriekš uzkarsētu pannu.
- Apcep tortiliju sausā pannā. Cepot tortiljas pirmo pusi, noteikti pārklājiet pannu ar vāku, pēc pagriešanās uz otro pusi, nepārklājiet pannu ar vāku.
- Gatavo kūku pēc vēlēšanās var ieeļļot ar sviestu, taču tas nav nepieciešams. Tādējādi pārcepiet atlikušās 6 mīklas daļas.
Ēdienu iespējas
Pasniedziet saldas kūkas ar tēju, kakao vai pienu ar medu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu siltā vai pilnīgi atdzesētā veidā. Ja kūka tiek iesmērēta ar skābo krējumu (pārspēt skābo krējumu ar cukuru) un atstāta kādu laiku nostāvēties, jūs iegūstat kūku tējai. Ja jūs cepāt skābā krējuma kūkas ar nelielu daudzumu cukura, tad pirmajam un otrajam kursam tos pasniedziet maizes vietā.
Video recepte
Pankūkas uz skāba krējuma, apceptas pannā, no pieejamajiem produktiem tiek pagatavotas ļoti ātri un viegli. Noskatieties video, mīciet mīklu un apcepiet.