Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, rīve, bļoda, lāpstiņa, slotiņa vai dakšiņa, biezas dibena panna, ēdamkarote un tējkarote, griešanas dēlis, ass nazis, plīts.
Sastāvdaļas
| Biezpiens | 180 g (1 iepakojums) |
| Vistas olu | 2 gab |
| Cietais siers | 80 g |
| Kviešu milti | 60 g (3 ēd.k.) |
| Soda | 0,3 tējk |
| Pekinas kāposti (pēc izvēles šķiņķis, desa utt.) | 50-70 g |
| Augu eļļa (cepšanai) | 4.-5. l |
Soli gatavot
- Sākumā mums jāsagatavo siers un siera mīkla. Lai to izdarītu, dziļā bļodā lieciet 180 g biezpiena (tas ir apmēram 1 iepakojums), iedziļiniet tajā 2 lielas vistas olas, sāli un labi samaisiet ar slotiņu vai dakšiņu, atkarībā no tā, kā vēlaties.
- Berzējiet uz rupjas rīves 80 g cietā siera. Jebkurš darīs.
- Biezpienam un olām pievieno rīvētu sieru un vēlreiz samaisa.
- Ielejiet bļodā 3 ēd.k. l kviešu milti. Pievienojiet miltiem 0,3 tējk. sodas un kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet šo maisījumu biezpienam, olām un sieram. Atkal sajauciet pēc iespējas rūpīgāk. Rezultātā mēs iegūstam ļoti mīkstu un maigu biezpienu un siera mīklu. Jūs to varat vienkārši apcept pannā. Tortillas būs ļoti mīkstas, maigas un aromātiskas. Un jūs varat pievienot savus iecienītos pildījumus, piemēram, vistu, šķiņķi, malto gaļu. Šeit jūsu iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle. Mēs sagatavosim diētiskāku plācenīšu versiju ar kāpostiem. Jūs varat izmantot Pekinu vai jauno parasto. Balto kāpostu ziemas šķirnes šajā receptē var būt grūts un nedaudz rūgts.
- Ļoti smalki sagriezti 50-70 g Pekinas kāpostu.
- Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus mīklai un atkal ātri samaisiet.
- Kūkas labāk ir apcept čuguna traukā ar biezu dibenu. Mēs labi uzkarsējam pannu, ielej nedaudz augu eļļas, eļļu izplata pa visu virsmu ar lāpstiņu.
- Mēs izklājam mīklu pannā ar ēdamkaroti un vienmērīgi sadalām ar lāpstiņu. Tortillas var pagatavot maza izmēra, vai arī varat tās izstiept pa visu pannu. Lai mīkla neliptu pie karotes, to var nedaudz samitrināt ūdenī.
- Kad kūka vienā pusē ir podzolotila, apgrieziet. Ir nepieciešams nodrošināt, ka nekas nedeg. Noņemiet gatavo kūku un ielieciet to uz trauka. Mēs veicam tādu pašu darbību secību kā ar pārējo testu. Tortillas ir plānas, maigas, mīkstas, malās nedaudz kraukšķīgas, ārprātīgi garšīgas un smaržīgas. Bon apetīti!
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus par siera kūku pagatavošanu pannā. Autore skaidri parāda, kā mīcīt mīklu un cept kūkas. Tas piedāvā arī vairākas iepildīšanas iespējas.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pannā gatavot biezpienu un siera kūkas. Šīs receptes iezīme ir spēja izvēlēties un mainīt pildījumu pēc vēlēšanās. Varat arī pagatavot nelielas pankūku kūkas vai arī izstiept mīklu pa visu pannu. Vai jūs jau esat gatavojuši šādas kūkas? Vai arī jūs vienkārši gatavojaties eksperimentēt? Kādu pildījumu jūs labprātāk izmantotu šajā receptē? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Citas tortilla receptes
Lai jums jauka lasīšana!