Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, glāze, tējkarote un ēdamkarote, siets, cepšanas panna, dakšiņa, ritentiņš.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Jebkurš sālījums | 1 kaudze |
| Augu eļļa | 170 ml |
| Cepamā soda | ½ tējk |
| Galda etiķis | 1 ēd.k. l |
| Cukurs | šķipsniņu vai pēc garšas |
| Vistas olu | 1 gab |
| Milti | apmēram 4 kaudzītes. |
Soli gatavot
- Caur nelielu sietiņu izkāš sālījumu (1 glāze).
- Ielejiet bļodā, kur mīcīsiet mīklu, glāzi saspiesta sālījuma, pievienojiet tam augu eļļu (1/2 tase). Beat bļodā ar vistas olu (1 gabals).
- Pievienojiet cukuru (šķipsniņu). Ja vēlaties padarīt kūkas saldas, tad ielieciet vairāk cukura.
- Pagaršojiet cepamo soda daudzumu (1/2 tējkarotes) ar 6% vai 9% galda etiķa, izmantojot to ēdamkarotes tuvumā. Bļodā pievienojiet novājētu soda un labi sajauciet visas sastāvdaļas ar karoti. Pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu ar karoti vispirms un pēc tam ar rokām pārnesiet uz partiju. Neizkaisiet pārāk daudz miltu, mīklai jābūt gaisīgai, maigai un elastīgai.
- Mīciet mīklas vairākas minūtes, līdz tiek iegūta elastība un plastika.
- Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 10 minūtes un sāciet cepšanu. Apkaisiet miltus uz galda vai dēļa virsmas un izrullējiet apli, kas ir 5-7 mm biezs.
- Apgrieziet apli ar nazi porcijās: kvadrātos, rombos vai taisnstūros. Katru iedurt ar dakšiņu vai nazi vairākās vietās, lai mīkla neuzbriest.
- Apcepiet mīklu labi sakarsētā eļļā pannā līdz zeltainai krāsai no katras puses.
Padeves iespējas
Pirmajiem ēdieniem (zupām, kāpostu zupai vai borščam) pasniedziet siltas kūkas ar skābu krējumu. Tējai kūkas var pasniegt ar ievārījumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu.
Video recepte
Strādājot ar mīklu, daudzi baidās iegūt to ne tik konsekventi un elastīgi. Video palīdzēs jums padarīt mīklu “pēc vajadzības” - mīkstu un elastīgu.
Jūs esat iemācījies recepti plakanu kūku pagatavošanai uz sālījuma. Recepte ir ļoti vienkārša, taču jūs iegūstat brīnišķīgu rezultātu: mīkstas kūkas, kas vairākas dienas paliek mīkstas. To darot, jūs izmantojat izstrādājumu komplektu, kas vienmēr būs atrodams mājā. Vienīgais, ko var mainīt, ir cukura daudzums: kurš vēlas cept saldas kūkas - ielieciet to vairāk, nekā norādīts receptē. Saldām kūkām varat pievienot arī nedaudz kanēļa. Gatavojiet kūkas uz sālījuma un rakstiet mums par rezultātiem, ja jums patika šī recepte.
Citas tortilla receptes
Lai jums jauka lasīšana!