Uzsadzīves tehnika un piederumi:
- caurduris;
- plīts (plīts);
- cepšanas panna;
- panna
- nazis;
- griešanas dēlis;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- šķīvis;
- stikla vai keramikas trauks cepeškrāsnī;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kāposti | 550–650 g |
| Maltas gaļas sortiments (0,5 cūkgaļas un 0,5 liellopa gaļas) | 900–1000 g |
| Sīpols (vidēja lieluma) | 2 gab |
| Rīsi | ½ glāzes uz 200 ml (100 g) |
| Burkāni (vidēja lieluma) | 2 gab |
| Skābais krējums | 200–220 ml |
| Kečups | 400-500 ml |
| Ūdens (verdošs ūdens) | 250-300 ml |
| Sāls | 2 tējk |
| Malti pipari | Pēc garšas |
| Cukurs | 4 tējk |
| Piparkorni | 4-5 gab. |
| Saulespuķu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
Soli gatavot
- Pirmkārt, mēs vārīsim rīsus. Rīsus (1/2 tase) labi nomazgā, ielej aukstu ūdeni un liek gatavot pannā uz plīts. Mēs vārām rīsus nevis līdz vārīšanai, bet tikai 2-3 minūtes pēc verdoša ūdens. Nesāliet sāli.
- Pēc tam, kad rīsi ir vārīti 2–3 minūtes, jums jāizlej ūdens, un rīsi jāielej caurdurī un jānoskalo ar tekošu aukstu ūdeni.
- Tagad darīsim grauzdēšanu. Nomizojiet sīpolu (2 gab.) Un mazgājiet to ar tekošu ūdeni. Sagrieziet sīpolu divās daļās un katru sasmalciniet mazos kubiņos.
- Sildiet pannu un ielejiet 3-4 ēd.k. l saulespuķu eļļa. Karstā katliņā ielej sasmalcinātu sīpolu un cep līdz zeltainam.
- Mēs ņemam burkānus (2 gab.), Notīriet un mazgājiet ar tekošu ūdeni. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
- Tad, kad sīpols iegūst zeltainu garoza, pievienojiet tam rīvētus burkānus un apcepiet vēl 5-7 minūtes. Maisot.
- Kad cepšana ir pagatavota, ielej to šķīvī un ļauj atdzist.
- Par 1 kg maltas gaļas mēs ņemam apmēram 550-650 g kāpostu. Sasmalciniet to mazās svītrās.
- Pēc sasmalcinātiem kāpostiem to vajag nedaudz sasmalcināt ar rokām. Tātad tas būs daudz mīkstāks.
- Tagad pagatavosim mērci. Ņem 400–500 ml parastā kečupu (tomātu pasta) un ielej katliņā.
- Kečupam pievieno 200-220 ml skāba krējuma.
- Tad mēs tur iemetam 4 tējk. cukura un 2 tējk sāls.
- Pārlej verdošu ūdeni pār mūsu mērci (250-300 ml) un labi samaisa.
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz maisot. Ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes un noņemiet no uguns.
- Mēs ņemam 900-1000 g maltas gaļas un pievienojam tai jau atdzesētus rīsus. Rokas labi samaisa malto gaļu ar rīsiem.
- Maltajai gaļai pievienojiet maltus piparus pēc garšas un vēlreiz samaisiet.
- Pannā ielejiet sasmalcinātus kāpostus un pievienojiet tur visas sastāvdaļas. Ielejiet malto gaļu, apcepot virsū burkānus un sīpolus.
- Sajauc līdz gludai.
- Tagad mēs to visu ievietojam traukos, kuros mēs sautēsim (stikla vai keramikas trauks cepeškrāsnī). Kāpostu lapas var novietot kuģa apakšā.
- Pārlejam virsū ar mūsu mērci un nedaudz karotes maltas gaļas, lai mērce plūst lejā.
- Augšā ar pipariem, zirņiem (4-5 gab.) Un pārklāj ar kāpostu lapām. Nosedz ar vāku.
- Mēs nosūtīt uz krāsni 1 stundu 30 minūtes, 180 grādos.
Video recepte
Vēl viena lieliska recepte šādiem slinku kāpostu ruļļiem ir redzama šajā video. Gatavošanas process patiešām ir maksimāli vienkāršots.
Kāpostu ruļļi ir ļoti aromātiski un garšīgi. Atgādina trauku no bērnudārza. Vissvarīgākais ir to pagatavošana ir ļoti vienkārša. Vai jums patika slinko kāpostu ruļļu recepte? Varbūt jums ir sava mērces recepte? Dalieties komentāros.
Citas kāpostu receptes
Slinku kāpostu ruļļi ar kāpostiem
Pildīti kāposti skābā krējuma mērcē
Pildīti kāposti no vīnogu lapas
Lai jums jauka lasīšana!