Virtuves ierīces un piederumi:
- ēdamkarote un tējkarote;
- mērtrauks;
- dziļa bļoda;
- spraudnis;
- smalka rīve;
- sietu;
- koka dēlis;
- virtuves nazis;
- plīts;
- krāsns;
- panna ar vāku;
- lāpstiņa;
- apaļš cepšanas trauks;
- sadiegšana;
- skaists ēdiens.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 350–400 g |
| Kefīrs | 500 ml |
| Biezpiens | 250 g |
| Brynza | 150 g |
| Cietais siers | 100 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Soda | 1/3 tējk |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Apstādījumi | 1 ķekars |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Augu eļļa | 1-2 ēd.k. l |
| Sviests | 1 gabals |
Soli gatavot
- Mēs pārbīdām 250 g biezpiena dziļā bļodā un mīcām to ar dakšiņu, lai atbrīvotos no lieliem gabaliņiem. Šajos nolūkos varat izmantot arī stūmēju.
- Noberziet uz smalkas rīves 100 g cietā siera. Jūs varat izmantot jebkuru produktu pēc savas patikas.
- Jūs varat arī sarīvēt 150 g fetas siera uz rupjās rīves. Ja jums patīk, ka khachapuri ir izteikta fetas siera garša un sastopas gabalos, tad varat to vienkārši sasmalcināt mazos gabaliņos ar savām rokām.
- Dziļajā bļodā ielej 500 ml jebkura tauku satura kefīra. Visu veidu sierus jau sasmalcina un samaļ pannā ar kefīru. Labi sajauciet sastāvdaļas ar dakšiņu.
- Iegūtajā masā pievienojiet 1 vistas olu. Ielieciet 1/3 tējk. soda un 1 tējk. cepamais pulveris. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas ar dakšiņu līdz gludai.
- Izsijā caur sietu 350–400 g kviešu miltu un pievieno to siera masai. Miltu daudzumu regulējiet pats, iespējams, tas būs vajadzīgs nedaudz vairāk vai mazāk. Visu samaisiet, līdz mīkla atgādina mājās gatavota skāba krējuma konsistenci.
- Zaļumu ķekars tiek mazgāts zem tekoša ūdens un sasmalcināts. Khachapuri varat izmantot zaļos sīpolus, pētersīļus, dilles un citus garšaugus pēc savas gaumes. Ja jums nepatīk zaļumi, tad to vispār nevar pievienot.
- Smalki sasmalciniet ķiploka daiviņu un pievienojiet to mīklai kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Visu samaisa, līdz zaļumi ir vienmērīgi sadalīti visā testa laikā.
- Jūs varat pagatavot khachapuri cepeškrāsnī vai apcept pannā. Ja esat izvēlējies pēdējo iespēju, tad pannā ielejiet 1-2 ēd.k. l augu eļļu un nedaudz uzsilda to uz vidējas uguns. Mēs izklājam pusi no mīklas uz sakarsētas eļļas un vienmērīgi sadalām to pa visu pannas laukumu.
- Tiklīdz vienā pusē parādījās garoza, apgrieziet khachapuri ar lāpstiņu. Tas ir nepieciešams cep uz vidējas uguns.
- Pēc dažām minūtēm pārklājiet pannu ar vāku un vāriet khachapuri līdz vārīšanai.
- Ja vēlaties cept cepeškrāsnī khachapuri, tad vispirms eļļojiet apaļo formu ar sviesta gabalu un viegli apkaisa ar miltiem. Mēs izklājam mīklu ar ēdamkaroti un izlīdzina to pa visu apakšu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek khachapuri cepties 20-30 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no mīklas kārtas. 5-10 minūtes pirms vārīšanas apkaisa khachapuri ar rīvēta cietā siera paliekām, lai veidotos skaista garoza.
- Pēc pusstundas khachapuri ir gatavs, mēs to pārnesam uz skaistu trauku un pasniedzam viesiem. Jūs varat izrotāt trauku ar svaigiem garšaugiem.
Video recepte
Video parāda 2 veidus, kā pagatavot slinko khachapuri.Katrs posms ir sīki aprakstīts, tāpēc mājās varat viegli atkārtot šādu ēdienu no gruzīnu virtuves. Video sākumā ir visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Vai esat mēģinājuši pagatavot mājās gatavotu slinko khachapuri? Kurā veidā tev patīk gatavot vairāk - cept cepeškrāsnī vai cep pannā? Komentāros dalieties ar savu vienkāršo un ātro gardu khachapuri recepti.
Citas Khachapuri receptes
Khachapuri ar biezpienu un sieru
Lai jums jauka lasīšana!