Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepeškrāsns, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, griešanas dēlis, garš nazis, caurduris, rupja rīve, ķiploku dzirnaviņas, cepšanas paplāte, cepšanas panna, koka lāpstiņa, vairākas ietilpīgas bļodas.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| ķīniešu kāposti | 500 g |
| rīsi | 100 g |
| sīpoli | 2 gab |
| malta gaļa | 500 g |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| malti melnie pipari | pēc vēlēšanās |
| vistas olu | 1 gab |
| burkāni | 1 gab |
| pudelēs pildīts ūdens | 500 ml |
| tomātu pasta | 20 g |
| skābs krējums | 150 g |
| lauru lapa | 1 gab |
| ķiploki | 3 krustnagliņas |
| žāvēti zaļumi | pēc vēlēšanās |
| kviešu milti | 60–100 g |
| augu eļļa | 40-60 ml |
Soli gatavot
Sagatavojiet produktus
- Mēs ņemam ķīniešu kāpostus, kas sver apmēram 500 g, pēc tam mēs tos izjaucam lapās. Katrā loksnē mēs nogriezām cieto daļu un smalki sasmalcina mīksto daļu ar asu nazi.
- Atsevišķi sagrieziet kāpostu cieto daļu mazos, plānos kubiņos.
- Nelielā katlā ielej nedaudz ūdens un pievieno 100 g rīsu.
- Rīsus vāra līdz pusei vārītu, un pēc tam mēs to izmetam caurdurī, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Mēs notīra vienu sīpolu, pēc tam noskalo un smalki sasmalcina ar nazi.
Mēs veidojam kāpostu ruļļus
- Plašā bļodā mēs izklājam 500 g jebkuras maltas gaļas.
- Tur mēs nosūta sasmalcinātus sīpolus un rīsus, kas vārīti līdz pusei gatavi. Rīsiem virsū salauziet vienu vistas olu un pēc tam ielieciet apmēram pusi tējkarotes sāls un vēlamo daudzumu malto melno piparu. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu Pekinas kāpostu daļu. Mīkstajai daļai jābūt apmēram 250 g.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga gaļas gaļa. Forcemeat gaļu labi pārspēj uz galda un pēc tam no tā izveido glītus ovālus kotletus, kas sver apmēram 70–80 g.
- Atsevišķi ielej 60-100 g miltu un pēc tam produktu uzmanīgi sarullē tajā.
- Mēs izklājam kāpostu ruļļus uz cepešpannas, iepriekš ieziestu ar 20-30 ml augu eļļas.
- Mēs nosūtām produktus uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, kur mēs cepam 15-20 minūtes.
Pagatavo mērci
- Vidēja lieluma sīpoli, smalki sasmalcināti ar asu nazi.
- Mēs berzējam vienu burkānu uz rīves ar lieliem zobiem.
- Pannā ielej 20-30 ml augu eļļas. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu uz sakarsētas eļļas un cep to līdz caurspīdīgai. Mēs tur nosūtām burkānus, pēc tam mēs dārzeņus kopā apcepam apmēram 1-2 minūtes. Uz ceptiem dārzeņiem virsū izklājiet sasmalcinātu cieto Pekinas kāpostu daļu. Sajauciet sastāvdaļas un apcepiet tās vēl 2-3 minūtes.
- Pēc šī laika pievieno 20 g tomātu pastas, 150 g skāba krējuma ar jebkura tauku saturu.
- Mēs samaisām masu un pēc tam piepildām to ar 500 ml pudelēs pildīta ūdens. Sāls un pipari pēc garšas, un pēc tam pievienojiet žāvētus garšaugus, lauru lapu. Izmantojot presi, izspiediet 3 ķiploka daiviņas un nosūtiet tās uz vārīšanas mērci. Sautējiet mērci vēl 3-5 minūtes, pēc tam noņemiet to no uguns.
Pēdējais posms
- Pēc noteiktā laika noņemiet kāpostu ruļļus no krāsns un ielejiet tos ar sagatavoto mērci.
- Mēs atgriežam produktu atpakaļ kvēlspuldē, kur to vēl pusstundu cepam 200 ° C temperatūrā. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
Video recepte
Šis video palīdzēs jums ātri saprast vienkāršu paņēmienu, kā padarīt slinku kāpostu ruļļus ar Pekinas kāpostiem.
Tādā veidā jūs varat pagatavot slinkus kāpostu rullīšus, kas neaizņem daudz laika un neprasa daudz pūļu. Izpildot precīzi aprakstītos norādījumus, jūs varat viegli izveidot satriecoši smaržīgu un neparasti garšīgu ēdienu, piedaloties Pekinas kāpostiem. Pavārs veselībai un, ja vēlaties, komentāros paužiet savu viedokli par slinkajiem kāpostu rullīšiem, kas pagatavoti pēc piedāvātās receptes. Bon apetīti!
Citas kāpostu receptes
Ķīniešu kāpostu pildīti kāposti
Lai jums jauka lasīšana!