Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, ķiploku prese, nazis, rīve, griešanas dēlis, blenderis, konteineri maltajai gaļai un mērcei, cepampanna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| rīsi | 100 g |
| kāposti | 500 g |
| priekšgala | 2 gab |
| ķiploki | 5 zobi. |
| malta gaļa | 500 g |
| olu | 1 gab |
| sāls | 1 tējk |
| malti melnie pipari | 2-3 šķipsniņa. |
| rīvmaize | 100 g |
| burkāni | 1 gab |
| tomātu | 2 gab |
| skābs krējums | 200 ml |
| ūdens | 500 ml |
| lauru lapa | 1 gab |
| augu eļļa | 4.-5. l |
Soli gatavot
- Mēs mazgājam 100 gramus rīsu zem tekoša ūdens, ielieciet to mazā katliņā, piepildiet to ar glāzi ūdens, vāriet līdz maigai, dekantējiet un noņemiet uz sāniem.
- Kāpostus 500 gramu apjomā mēs sagriežam kubiņos apmēram tādā pašā veidā kā mēs sagriežam sīpolus, ievietojam tos atsevišķā bļodā.
- Mēs uzkarsējam ūdeni gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, piepildām kāpostus, pārklājiet bļodu ar vāku, ļaujiet kāpostiem kādu laiku nostāvēties.
- No miziņas nomizo vienu sīpolu, nomazgā to zem krāna, sagriež 4-6 daļās, liek blendera traukā.
- Mēs notīra divas ķiploku daiviņas, mazgā tos un blenderī nosūta sīpoliem. Ieslēdziet blenderi un sasmalciniet dārzeņus.
- Atsevišķā traukā ievietojam 500 gramus maltas liellopa gaļas un vistas, pievienojam sīpolus un ķiplokus, sasmalcinātus blenderī un pēc tam vārītus rīsus. Rīsus nevajag izskalot, lai glutēns neizzustu.
- Kāpostos nolejiet ūdeni, ar rokām to izsitiet, lai atbrīvotos no liekā mitruma, pēc tam pievienojiet kāpostus maltajai gaļai un rīsiem.
- Mēs šeit braucam ar vienu vistas olu, pievienojiet divus šķipsniņus melno piparu.
- Mīciet malto gaļu, nedaudz to izsitiet, lai tā kļūtu biezāka un elastīgāka.
- Mēs izņemam cepšanas lapu, virsmu ieeļļot ar augu eļļu, apmēram 1-2 ēdamkarotes.
- Atsevišķā bļodā ielej 100 gramus rīvmaizes, tos pats varat pagatavot no žāvētas maizes blenderī.
- Mitrās palmas ar ūdeni ņem apmēram vienu ēdamkaroti maltas gaļas, no tās izveido pildījumu, sautē rīvmaizē, izklāj uz cepešpannas.
- Mēs to darām ar visu pildījumu. Kad visi kāpostu ruļļi ir izveidojušies, 20 minūtes nosūtiet tos cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā.
- Kamēr slinki kāpostu rullīši tiks cepti, pagatavojiet tiem mērci. Mēs notīra vienu lielu sīpolu, mazgā to, smalki sakapā, noņem uz sāniem.
- Mēs notīra vienu vidēja lieluma burkānu, mazgā to, berzē to uz rupjas rīves.
- Nomazgājiet divus lielus tomātus, berzējiet uz rupjas rīves, turoties pie ādas. Mēs to noņemam, tas nebūs vajadzīgs.
- Mēs nosūtīt 200 gramus bieza tauku skāba krējuma atsevišķā bļodā, pievieno 500 ml ūdens, sajauc maisījumu ar slotiņu līdz gludai.
- Mēs nosūtīt pannu uz uguns, ielej divus ēdamkarotes augu eļļas, ielieciet tur sasmalcinātu sīpolu un apcep to līdz caurspīdīgai.
- Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pannā ielieciet rīvētus burkānus, apcepiet 2-3 minūtes un pēc tam ielejiet sulu no svaigiem tomātiem.
- Tajā pašā maisījumā ar ķiploku spiedes palīdzību sasmalcina trīs ķiploka daiviņas, visu samaisa.
- Turiet uz uguns 1-2 minūtes, pēc tam pievienojiet skābā krējuma maisījumu ar ūdeni.
- Pievienojiet pusi tējkarotes sāls, 1-2 šķipsniņas maltu melno piparu, lauru lapu, samaisiet un vāriet mērci 1-2 minūtes. Noņemiet mērci no uguns, atmatā.
- Kopš kāpostu ruļļu grauzdēšanas ir pagājušas 20 minūtes, tie jau ir ieguvuši formu un nostiprinājušies. Mēs izņemam cepešpannu no cepeškrāsns, kāpostu ruļļus piepilda ar sagatavoto mērci, atkal nosūta to cept 25-30 minūtes.
- Gatavie slinko kāpostu ruļļi kalpo kā atsevišķs ēdiens vai papildina tos ar garnīru.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs iegūsit skaidru, visaptverošu informāciju par slinku kāpostu ruļļu gatavošanu cepeškrāsnī. Jūs uzzināsit, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas produktam, to pareizu apstrādi un izmantojamo daudzumu.
Cienījamie lasītāji, pastāstiet mums, vai jums patika slinki kāpostu rullīši, kas sagatavoti saskaņā ar šī raksta recepti. Vai jūs kādreiz esat gatavojis šādu ēdienu? Ko jaunu tu esi iemācījies pats? Kā jūsu ģimene reaģēja uz produktu?
Citas kāpostu receptes
Pildīti kāposti skābā krējuma mērcē
Pildīti kāposti no vīnogu lapas
Pildīti kāposti tomātu un skābā krējuma mērcē