Virtuves ierīces un piederumi: cepešpanna, plīts, siets, griešanas dēlis, nazis, mērkauss, dziļa bļoda, pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Kefīrs | 400 ml |
| Soda | 0,5 tējk |
| Milti | 250 g |
| Malta gaļa | 300 g |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Cukurs | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | šķipsnu |
| Malti ķiploki | šķipsnu |
| Apstādījumi | Ķekars |
| Sīpoli | 1-2 gab. |
| Paprika | 0,5 tējk |
| Saulespuķu eļļa | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu mīklu, dziļā traukā ielej 400 ml jebkura tauku satura kefīra un pievieno tam pusi tējkarotes soda. Sajauciet šīs sastāvdaļas tā, lai tās sāktu mijiedarboties. Es neiesaku tos sajaukt krūzē vai bļodā, jo kefīrs putos un var pārplūst pāri malām. Atstājiet kefīru ar sodu kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā, līdz iegūstat pildījumu.
- Ielieciet 300 g maltas gaļas atsevišķā traukā un pievienojiet tam garšvielas. Man patīk lietot pusi tējkarotes paprikas, maltus ķiplokus, sāli un šķipsniņu maltu melno piparu. Noskalo garšaugu ķekaru un nomizo divus mazus sīpolus. Smalki sasmalciniet zaļumus un sīpolus un arī pievienojiet bļodā. Pildīšanai var izmantot to, kas jums patīk. Visbiežāk es gatavoju slinks baltumus ar maltu vistu. Pirmkārt, tas ir mazāk kaloriju, un, otrkārt, vistas gatavo ātrāk nekā citi veidi un gaļa, un pildījums noteikti nebūs jēls. Sajauc visas sastāvdaļas un garšvielas kopā un malto gaļu atliec malā.
- Traukā pievienojiet 250 g miltu un tējkaroti cukura ar kefīru un soda. Mīciet mīklu ar karoti vai lāpstiņu līdz gludai. Kā redzat, receptē mēs neizmantojam olas, atšķirībā no klasiskās baltuma receptes. Tāpēc mīkla iznāks ļoti viegla un gaisīga. Nebaidieties, ka pēc konsistences tas izrādīsies diezgan šķidrs. Tas ir normāli.
- Ielejiet pannā saulespuķu eļļu tā, lai tā aptvertu visu dibenu. Es iesaku jums pagatavot šo ēdienu ar minimālo plīts jaudu. Lai pildījumam būtu laiks gatavot, bet mīkla neliptu. Uz karstas eļļas ielieciet vienu ēdamkaroti mīklas.
- Augšā ar vienu tējkaroti maltas gaļas un pārklāj to ar pusi ēdamkarotes mīklas, lai pildījums būtu pilnībā pārklāts ar mīklu no visām pusēm.
- Cepiet ne vairāk kā 10 minūtes no katras puses. Ja vēlaties samazināt baltumu kalorijas, ielieciet tos no pannas uz vairākiem vienreizlietojamu papīra dvieļu slāņiem. Tādējādi dvieļu absorbē lieko saulespuķu eļļu.
- Pasniedziet baltumus karstu. Tie ir pilnīgs sānu ēdiens, kas labi der ar dažādām mērcēm, kā arī ar svaigiem dārzeņiem.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās skaidri redzēsit gatavošanas procesu un redzēsit, cik garšīgi un sulīgi slinki baltumi izrādīsies.
Dažreiz jūs vēlaties palutināt sevi ar garšīgiem baltumiem, taču šķiet, ka to pagatavošana ir pārāk ilga un grūta. Šādām situācijām šī recepte ir lieliska alternatīva. Tas atšķiras ne tikai ar ātrumu un izpildes vieglumu, bet arī ar ievērojami zemāku kaloriju saturu. Tāpēc neaizkavējiet gatavošanu un palutiniet ģimeni un draugus ar ēstgribu sulīgu garnīru, kas nekaitēs ne jūsu figūrai, ne veselībai.