Virtuves ierīces un piederumi
- stewpan ar tilpumu 1,5-2 litri ar biezu dibenu;
- panna ar augstām pusēm;
- sietu;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- kulinārijas lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Kviešu milti, piemaksa - 150 g
- Vistas olu - 3 gab.
- Sviests - 100 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Cukura pulveris - 50-70 g
- Rafinēta augu eļļa - 400-500 ml
- Dzeramais ūdens - 250 ml
- Cukurs, smalks - 20 g
- Malts kanēlis - 5 g
Soli gatavot
- Ielejiet 250 ml dzeramā ūdens biezpiena trauciņā ar tilpumu 1,5–2 litrus, lieciet trauku uz vidējas uguns. Pievienojiet ūdenim 1 šķipsniņu galda sāls.
- Ielieciet ūdenī 250 gramus sviesta. Lai paātrinātu procesu, sviestu var sagriezt mazos gabaliņos. Churos pagatavošanā varat izmantot sālītu mājās gatavotu sviestu vai uzglabāt sviestu, šajā gadījumā jums nav nepieciešams sālīt ūdeni.
- Maisot kompozīciju katliņā, pagaidiet, līdz eļļa ir pilnībā izšķīdusi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
- Sautējumā ielej iepriekš izsijātus kviešu miltus (150 gramus).
- Mīcīt olu olu masu ar kulinārijas lāpstiņu, karoti vai saputot, līdz milti ir pilnībā absorbējuši sviestu un mīkla atpaliks no sautējuma pannas sienām. Ļaujiet mīklai nedaudz atdzist, lai olu baltums nelocītos.
- Sautējiet 3 vistas olas šokolādes mīklā. Katru nākamo olu pievienojiet tikai pēc tam, kad iepriekšējā maisīšana ir sasniegusi viendabīgu konsistenci, maisot.
- Iegūto olu krēmu mīklu pārnes vienreiz lietojamā gatavošanas maisiņā ar zvaigznītes sprauslu ar diametru 1,5–2 cm.
- Dziļā pannā uzkarsē 400–500 ml rafinētas augu eļļas (līdz nelielai miglaini, aptuveni 190–195 ° C). Veidojiet churos tādā garumā un formā, cik vēlaties. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pagriežot produktu ar dakšām vai vārīšanas lāpstiņu, vārīšanas knaiblēm. Pēc pirmās sīkdatņu partijas cepšanas noregulējiet siltumu zem pannas, lai churos nedeg.
- Ielieciet gatavās cepamās preces uz platas plāksnes vai paplātes, kas pārklātas ar papīra dvieli vai salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu no deserta.
- Ielieciet churos uz deserta plāksnes, apkaisa ar 50-70 gramiem pulverveida cukura. Lai iegūtu cepšanas garšu, bļodā sajauciet 20 gramus smalka granulēta cukura un 5 gramus malta kanēļa, apkaisiet churos ar maisījumu. Kanēļa vietā jūs varat lietot vaniļas cukuru.
Churos ir tradicionāla spāņu mīkla, to pārdod visur šajā valstī: uz ielām, kafejnīcās, konditorejas veikalos desertu pasniedz ar rīta kafiju, pēcpusdienā vai vakara karstu šokolādi. Cepšana ir mums visiem slavenās “krūmmaizes” analogs, tā ir izgatavota tikai no čukstā mīklas izstrādājumiem.
Video recepte
Zemāk esošajā videoklipā jūs redzēsit šī vienkāršā un garšīgā deserta pagatavošanu. Apskatiet materiālu un pārliecinieties, ka šī spāņu sīkfaila pagatavošana nav nekas sarežģīts.
Pagatavojiet interesantu oriģinālo kārumu tējai vai kafijai saskaņā ar šo recepti, palutiniet tos ar ģimeni un draugiem. Un kādas vienkāršas, bet interesantas ātro desertu receptes ir rakstītas jūsu pavārgrāmatā? Dalieties viņu aprakstā ar citām mājsaimniecēm komentāros zem raksta.