Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, gaļas mašīnā (vai blenderī), lēnajā plīts.
Sastāvdaļas
| Zvanu pipari | 1,5 kg |
| Tomāti | 1,5 kg |
| Augu eļļa | ½ kaudze. |
| Cukurs | 4 ēd.k. l |
| Sāls | 2/3 Art. l |
| Etiķis 9% | 7 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Rūpīgi izskalojiet dārzeņus zem silta ūdens. Tomātus noņem no mizas (pēc izvēles) un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī, lai iegūtu mīklas konsistenci. Ja virtuvē ir sulu spiede - tas ir milzīgs plus. Jūs pat varat tos atstāt ādās un izlaist caur sulu spiedi. Mums vajag tikai biezu izspiestu sulu.
- Zvanu paprika ir jātīra no sēklām. Labāk to izdarīt, pārgriežot katru piparu uz pusēm un ar pirkstiem viegli noņemot serdi ar sēklām. Tālāk sasmalcina piparus. Katru pusi atkal sagriež gareniski uz pusēm un pēc tam sagriež sloksnēs (aptuveni 0,5–1 cm platas, ne vairāk).
- Mēs ieslēdzam multicooker un izvēlamies “cepšanas” režīmu. Galu galā mums ir nepieciešama augstākā iespējamā temperatūra. Bļodas apakšā ielej 4 ēd.k. l granulēts cukurs (bez slaida), 2/3 Art. l sāls (labāk ir izmantot kodināšanu, bet nekādā gadījumā ne jodu) un tur ieliet ½ glāzes augu eļļas.
- Mēs tur nosūtām biezu tomātu sulu (vai tomātus, kas sasmalcināti uz rīves). Visu samaisa un ļauj šai masai vārīties. Tad mēs gaidām vēl 5 minūtes.
- Kamēr tomāti vārās, periodiski tos jāmaisa, lai masa vienmērīgi sasiltu. Pēc 5 minūtēm lēnajā plītē ielej sasmalcinātus piparus. Sautē to vēl 10 minūtes.
- Kamēr pipari sautē, samaisiet arī to. Un šajā laikā jau ir iespējams sagatavot bankas, tas ir, tās sterilizēt.
- Pievienojiet lecho 7 ēd.k. l etiķi un ļauj tam vārīties vēl 2 minūtes. Mēs izslēdzam lecho un karstā stāvoklī mēs to izklājam uz bankām un velmējam tos uz augšu.
Ja vēlaties, lecho varat pievienot nedaudz maltu piparu vai sīpolus. Šajā gadījumā tam vajadzētu būt apmēram 750 gramiem. Sīpoli jāsakapā tāpat kā paprika un jāievieto lēnā plītī kopā ar tomātiem. Turklāt jūs varat dažādot recepti, pievienojot žāvētus garšaugus vai citas garšvielas. Bet pat bez viņiem šim ēdienam ir neticami bagāta garša, un ziemā tas var pilnībā aizstāt vajadzību pēc svaigiem paprikas un tomātiem. Esiet droši - gan pieaugušie, gan jaunāki ģimenes locekļi to novērtēs.
Video recepte
Marina Petrušenko ar lielu prieku dalās ar auditoriju ar savu oriģinālo recepti lecho gatavošanai savā virtuvē. Sieviete stāsta noslēpumus, kā pagatavot visus iecienītos ēdienus jaunā veidā, izmantojot lēno plīti. Tas ievērojami paātrina daudzu ēdienu gatavošanas procesu, jo īpaši konservēšanu.