Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, plīts, virtuves lāpstiņa, nazis, panna, bļoda, ķiploku gumija.
Sastāvdaļas
| paprika | 800 g |
| tomātu pasta | 500 g |
| ūdens | 250 ml |
| ķiploki | 4 krustnagliņas |
| sāls | 1 ēd.k. l |
| saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
| etiķis | 2 ēd.k. l |
| piparu graudi | 4-5 gab. |
| garšviela | 4 gab |
| lauru lapa | 1 gab |
| cukurs | 1 ēd.k. l |
| karsti sarkanie pipari | 3-4 šķēles |
Soli gatavot
- Zvanu pipari ar 800 gramu tilpumu manā aukstajā ūdenī, ļaujiet tam nedaudz nožūt, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas iekšpusē, bez liekās mīkstuma, nogrieziet kātiņu. Uz griešanas dēļa visu piparu sagrieziet vidējās šķēlēs. Mēs ievietojam sasmalcinātus piparus dziļā traukā, noņemiet tik tālu uz sāniem.
- Atsevišķā traukā mēs izklājam 500 gramus tomātu pastas, pievieno tur 250 ml ūdens, samaisa. Ar šo tomātu maisījumu atsevišķā traukā ielej sasmalcinātus piparus.
- Pievienojiet 7-8 zirņu piparus, 5-6 zirņu piparus. Ielej vienu ēdamkaroti sāls un cukura, pievieno vienu lauru lapu.
- Mēs novietojam trauku ar sastāvdaļām uz uguns, dod laiku vārīties un 20-30 minūtes tur uz plīts vārīšanās stāvoklī. Šīs gatavošanas laikā izmantojiet virtuves karoti ar garu rokturi, lai pēc noteikta laika sajauktu piparus. Viršanas procesa vidū pipariem pievieno divas ēdamkarotes 9 procentu etiķa un divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- Kamēr pipari vārās, nomizojiet četras vidēja izmēra ķiploka daiviņas, mazgājiet to zem krāna, caur presi izspiediet tieši traukā ar vārošiem pipariem.
- Mēs mazgājam vienu pāksti karstu sarkano piparu, sagriež 3-4 šķēles ar nazi, nosūta pārējām sastāvdaļām uz plīts, vāra vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.
- Iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet puslitru burkas divu gabalu daudzumā.
- Sagatavotos papriku ielieciet karstu burkās un nekavējoties aizsērējiet. Mēs izgatavojām lecho, ko var pagatavot ziemai, un jūs varat ēst uzreiz.
Noderīgi padomi
- Gatavojot konservētu papriku, labāk ir izmantot dažādu krāsu papriku: dzeltenu, sarkanu, zaļu. Tad gulta bankā izskatās skaista un ēstgribu.
- Sagatavojot lecho sastāvdaļas, jūs varat izmantot tomātu pastu, gan mājās gatavotu, gan nopirktu lielveikalā.
- Pievērsiet uzmanību saulespuķu eļļas kvalitātei, gaumei un smaržai, kuru plānojat izmantot. Rūgta, nepatīkama smaka, kas rodas ilgstošas augu eļļas tūlītējas uzglabāšanas dēļ, var nelabvēlīgi ietekmēt vārītā lecho garšu, un to nebūs iespējams ēst.
Video recepte
Ja vēlaties uzzināt vairāk par recepti lecho pagatavošanai no paprikas, uzzināt par sagataves sastāvdaļām, to daudzumu gatavošanai, skaidri redzēt visu aizsērēšanas procesu, jums palīdzēs šī video materiāli.
Cienījamie lasītāji, ir daudz receptes, kā pagatavot papriku ziemai. Un droši vien ikviena mājsaimniece šādus izmanto. Mēģiniet pagatavot papriku saskaņā ar šo recepti. Pastāstiet mums komentāros, kā pagatavot lecho savā virtuvē? Kā jūsu ģimenes locekļi attiecas uz produktu? Ko jaunu jūs esat iemācījušies no piedāvātā materiāla un to ņēmis vērā?