Virtuves ierīces un piederumi: plīts, siets, bļoda, dakša, griešanas dēlis, divas pannas, panna, stikla cepšanas trauks, nazis, bļoda, rīve, karote, šķīvis pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Malta liellopa gaļa | 350 g |
| Milti | 250 g |
| Olas | 2 gab |
| Piens | 0,5 l |
| Marinētas sēnes | 250 g |
| Parmezāna siers | 150 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Tomāti | 2 gab |
| Loku | 2 gab |
| Sviests | 50 g |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Malti pipari | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Ūdens | 100 ml |
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot garšīgu mājās lazanju ar maltu gaļu, sēnēm un bechamel mērci saskaņā ar šo soli pa solim recepti:
- Vispirms jums jāsagatavo lapas lazanjai. Lai to izdarītu, pārspējiet olas ar šķipsniņu sāls ar dakšiņu.
- Bļodā izsijāt 200 g miltu. Tur pievienojam sakultas olas un labi samaisa, lai veidotos mīksta mīkla. No tā mēs izgatavojam bumbiņu, ielieciet bļodā un pārklāj ar saliptu plēvi. Atstājiet to 30 minūtes, lai uzbriest.
- Pēc pusstundas mēs no tā izrullējam ļoti plānas lazanjas loksnes. Viņiem jābūt lieliem, lai tie viegli iederētos cepšanas traukā.
- Pildījumam smalki sagrieziet sīpolu. Mēs sakapājam burkānus mazos kubiņos. Tomātus nomizo no ādas un sasmalcina ar blenderi. Nogrieziet sēnes un berzējiet parmezānu uz rupjās rīves. Cepšanas pannā apcep vienu sasmalcinātu sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Tad pievienojiet malto gaļu un labi apcepiet.
- Pēc tam pievienojiet burkānus, apcepiet un samaisiet.
- Tad pievienojiet tomātu biezeni, samaisiet un ielejiet ūdeni. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Noslēgumā sāli un piparus pēc garšas. Otrajai pildīšanai ņem vēl vienu pannu. Tajā sildiet saulespuķu eļļu un apcepiet otro sasmalcinātu sīpolu. Tad pievienojiet sēnes. Apcep 5 minūtes uz lēnas uguns.
- Bechamel mērcei ņem katliņu, tajā uzkarsē sviestu un, intensīvi maisot, pakāpeniski pievieno miltus. Šajā masā nedaudz ielejiet karstu pienu un vāriet mērci līdz skābā krējuma konsistencei.
- Kad mērce ir gatava, ar to ieeļļojiet cepšanas trauku un izklājiet mīklas lapu.
- Mēs arī ieeļļojam mīklu ar mērci, vienmērīgi sadalot to virs virsmas.
- Tālāk izklājiet vienu pildījuma daļu un virsū apkaisiet sieru. Tālāk izklājiet otro mīklas lapu un eļļojiet to ar mērci.
- Tālāk izklājiet sēņu pildījumu un vienmērīgi sadaliet. Apkaisīt ar sieru virsū. Tālāk atkal mīklas lapu, ieeļļojiet ar mērci un izklājiet pildījumu, mainot gaļu un sēnes. Apkaisīt starp siera kārtām. Mēs izplatām pildījumu tā, lai mīklas lapa būtu pašā augšpusē. Eļļojiet lazanjas augšpusi un malas ar mērci. Apkaisīt ar sieru virsū.
- Iepriekš ieslēdzam cepeškrāsni un uzkarsējam to līdz 200 grādu temperatūrai. Cep ar lazanju 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet mūsu traukam nedaudz atdzist un sagriezt porcijās. Mēs to izklājam uz plāksnēm un pasniedzam ar salātiem vai dārzeņiem.
Bon apetīti!
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties šo video par to, kā mājās ātri un ērti pagatavot lazanju ar maltu gaļu, sēnēm un bechamel mērci.
Šī video autors īsi, bet skaidri parāda šī ēdiena gatavošanas procesu. Jūs varat arī redzēt, kāda veida kāpšana ar šo recepti ir rezultāts.
Cienījamie lasītāji, vai jūs kādreiz esat gatavojuši lazanju? Kāda ir jūsu iecienītākā recepte? Mēs iesakām izmantot soli pa solim instrukcijas no šī raksta un pagatavot lazanju ar malto gaļu, sēnēm un bechamel mērci. Ko jūs vēlētos mainīt šajā receptē? Mēs gaidām jūsu atsauksmes un ieteikumus.
Citas lazanjas receptes
Lai jums jauka lasīšana!