Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- stewpan;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- dziļa kapacitāte;
- cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Plānais armēņu Lavash | 1 iepakojums |
| Malta gaļa | 500 g |
| Tomāti | 3 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Cietais siers | 150 g |
| Piens | 500 ml |
| Milti | 1 ēd.k. l (ar slaidu) |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Paprika | 1 tējk |
| Suneli apiņi | 0,5 tējk |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs ieliekam stewpan uz vidējas uguns un ielej tajā 500 ml piena.
- Kad piens nedaudz sasilst, ņem nelielu daudzumu tā (mēs nenoņemam sautējumu no uguns, bet nedaudz samazinam uguni) un pievienojam bļodā ar 1 ēd.k. l milti.
- Maisojiet miltus un pienu līdz vienmērīgam, pilnībā izslēdzot gabaliņus, un tad visu bļodas saturu ielejiet trauciņā ar pārējo pienu, nepārtraukti maisot to ar karoti vai lāpstiņu.
- Sautējumam pievieno arī 0,5 tējk. sāls un nedaudz melnie pipari.
- Turpinot maisīt (nemitīgi), mēs pienu pārnesam līdz vieglai sabiezēšanai, pārklājam sautējumu ar vāku un noņemam no plīts.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns un uzkarsē 2 ēd.k. l augu eļļa.
- Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet pannā 500 g maltas gaļas. Pildījumu var veikt pilnīgi jebkurš pēc saviem ieskatiem.
- Maltajai gaļai pievienojiet 1 tējk. sāls, 1 tējk paprika, 0,5 tējk apiņi-suneli, 2 ēd.k. l tomātu pasta un melnie malti pipari pēc garšas.
- Visu kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu un apcepiet malto gaļu apmēram 3-4 minūtes.
- Uz tomātiem (3 gab.) Mēs veicam mazus krustveida iegriezumus un iegremdējam tos verdošā ūdenī un pēc tam aukstā ūdenī, lai no tiem viegli noņemtu ādu.
- Nomizotus tomātus sagriež mazos kubiņos.
- Nomizojiet, mazgājiet un smalki sasmalciniet 1 vidējo sīpolu.
- Tajā pašā pannā, uz kuras iepriekš tika cepta maltā gaļa, ielieciet sīpolu un apcep to līdz caurspīdīgai.
- Tad pievienojiet tomātus sīpoliem, nedaudz samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un visu to saturu sautējiet līdz mīkstam.
- Mēs sagriezām pitas maizi vairākās daļās tā, lai katra daļa atbilstu jūsu cepšanas trauka lielumam.
- Veidlapas apakšā izklājam 2 - 3 ēdamkarotes iepriekš sagatavotas piena mērces un vienmērīgi sadalām.
- Virsū ielieciet pitas maizes lapu un ieeļļojiet to ar piena mērci.
- Virsū mērcei mēs izklājam nelielu daudzumu maltas gaļas un vienmērīgi sadalām to.
- Augšā ar malto gaļu, kas pārkaisīta ar iepriekš sarīvētu cieto sieru.
- Tad atkal virsū uzliekam pitas maizes loksni, atkal ieeļļojam ar mērci un liekam tajā daļu apceptu dārzeņu. Dārzeņus viegli apkaisa ar sieru.
- Tad atkal visu veidlapas saturu pārklājam ar loksni un atkārtojam manipulācijas, līdz esat pabeidzis sagatavi. Ir svarīgi pārmaiņus pārklāt dārzeņu kārtu ar maltas gaļas kārtu.
- Kad jūs ievietojat formā pēdējo lapu, vienkārši ieeļļojiet to ar mērci un apkaisa to ar lielu daudzumu atlikušā siera.
- Ielieciet formu ar lazanju cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 250 grādiem, un cep trauku līdz zeltaini brūnai. Kad trauks ir labi apbrūnējis, mēs to izņemam no cepeškrāsns, ļaujam nedaudz atdzist un pārejam pie ēdienreizes. Gatavo lazanju var dekorēt ar zariņu svaigu diļļu, pētersīļu vai bazilika.Pasniegt šo ēdienu ieteicams ar svaigu dārzeņu salātiem.
Video recepte
Šajā video varat skaidri redzēt, kā tiek gatavots šis ēdiens.
Lazanja, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir ļoti eleganta, sulīga un smaržīga. Jūs, bez šaubām, iemīlēsit šo ēdienu! Vai jums patika tik vienkārša slinkās lazanjas recepte? Dalieties ar savu viedokli komentāros.
Citas lazanjas receptes
Lai jums jauka lasīšana!