Virtuves ierīces un piederumi:
- panna no 3 litriem;
- griešanas dēlis;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- asu nazi;
- vairākas ietilpīgas bļodas;
- cepšanas panna;
- koka vai silikona lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Komponenti | Proporcijas |
| vistas spārni | 5-7 gab. |
| pudelēs pildīts ūdens | 2-2,5 l |
| sīpoli (vidēji) | 1 gab |
| kartupelis (liels izmērs) | 2 gab |
| augu eļļa | 15-20 ml |
| saldēti vai svaigi burkāni | 70–100 g |
| nūdeles (vēlams, zirnekļa tīkls) | 100-130 g |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| zemes pipariņš | pēc vēlēšanās |
| pētersīļu un diļļu zaļumi (dekorēšanai) | 2-3 zari |
| sviests | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- Pannā ielej 2-2,5 litrus pudelēs iepildīta pudelēs. Pārklājiet pannu ar vāku un šķidrumu uzvāra.
- Labi noskalojiet 5-7 vistas spārnus ar aukstu krāna ūdeni. Mēs sagriežam katru spārnu divās daļās un pēc tam nolaidiet tos verdošā ūdenī. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet gaļu, līdz gandrīz gatava.
- Pa to laiku nomizojiet divus lielus kartupeļus, pēc tam noskalojiet tos un sagrieziet biezos salmiņos. Nomizojiet sīpolu no miziņas un smalki sasmalciniet ar asu nazi.
- Sasmalcinātus kartupeļus iemērciet verdošā ūdenī ar spārniem.
- Kamēr kartupeļi tiek vārīti, mēs pagatavosim cepšanu. Lai to izdarītu, pannā ielej 15-20 ml augu eļļas un pēc tam pagaidiet, līdz tā ir ļoti karsta. Karstā eļļā mēs nolaižam sasmalcinātu sīpolu un, nepārtraukti maisot, apcepam to apmēram 1 minūti, līdz parādās zelta nokrāsa.
- Sīpolu virspusē izklājiet 70-100 g saldētu burkānu. Svaigs dārzenis ir lieliski piemērots arī šai receptei - tas neietekmēs ēdiena garšu.
- Apcepiet abas sastāvdaļas vēl vienu minūti.
- Gatavā apcepšanā ielej 100-130 g nūdeles, visu kārtīgi samaisa.
- Apcep sastāvdaļas, līdz nūdeles iegūst nedaudz brūnganu nokrāsu. Parasti tas prasa pusotru minūti. Neaizmirstiet aktīvi un pastāvīgi sajaukt maisījumu, pretējā gadījumā makaroni sadedzināsies, un tas ievērojami sabojās gatavotās zupas garšu.
- Gatavu grauzdēšanu kopā ar nūdelēm nosūta uz verdošu buljonu.
- Tiklīdz zupa vārās, pievienojiet tai vēlamo sāls daudzumu un nedaudz samaltu piparu. Aprēķiniet abu sastāvdaļu daudzumu, ņemot vērā jūsu pašu garšas vēlmes. Gatavojiet trauku, līdz kartupeļi ir mīksti un nūdeles uzbriest un sasniedz pilnīgu gatavību. Izslēdziet plīti, pēc kuras mēs zupai dodam iespēju 7-10 minūtes “atpūsties”.
- Šajā laikā es mazgāju vairākas pētersīļu un dilles zarus, un pēc tam tos smalki sasmalcinu ar asu nazi. Ielejiet karstu zupu šķīvjos, pēc tam katrā porcijā pievienojiet nelielu sviesta gabalu un nedaudz sasmalcinātus zaļumus.
Video recepte
Šis video palīdzēs jums saprast vienkāršo smaržīgās un garšīgās vistas nūdeļu zupas pagatavošanas tehnoloģiju.
Tādējādi jūs varat ātri pagatavot ļoti veselīgu un garšīgu zupu. Kā jūs, iespējams, pamanījāt, tā ražošanai nav nepieciešami īpaši, dārgi komponenti, un pats gatavošanas process neprasa īpašas zināšanas un prasmes. Pavārs veselībai un neaizmirstiet sniegt ticamu aprakstītās receptes novērtējumu, komentāros daloties iespaidos. Veiksmi ēdiena gatavošanā!
Citas zupas receptes
Liellopa Kharcho zupa ar rīsiem
Jēra Harčo zupa
Lēnas plīts kotletes zupa
Cūkgaļas Harčo zupa
Vistas rīsu zupa
Jēra Harčo zupa
Lēnas plīts kotletes zupa
Cūkgaļas Harčo zupa
Vistas rīsu zupa
Bon apetīti!