Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, panna, dziļa panna, rīve, griešanas dēlis, nazis, trauki sastāvdaļām
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Olu nūdeles | 100 g |
| Kartupelis | 2-3 gab. |
| Vistas krūtiņa | 300–500 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Sīpols | 1 gab |
| Augu eļļa | 1-2 ēd.k. l |
| Zaļie | 1 ķekars |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Apmēram 300-500 gramus vistas krūtiņas noskalojiet zem ūdens, ielieciet pannā un piepildiet ar ūdeni, sāli un ieslēdziet uz lēnas uguns.
- Kad ūdens vārās, noņemiet putas un vāriet apmēram 50 minūtes. Kad gatavs, izslēdziet uguni un izņemiet krūtiņu, lai atdziest. Iepriekš sagatavojiet dārzeņus: 1 sagrieziet sīpolu kubiņos, 1 sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
- Mēs uzliekam uz plīts, lai sildītu pannu, tajā iepildām saulespuķu eļļu, sagrieztu kubiņos sagrieztu sīpolu un cepam līdz caurspīdīgai.
- Kamēr sīpols ir cepts, sagrieziet 3 vidējus kartupeļus ar vidējiem kubiņiem un atkal ieslēdziet gatavo buljonu.
- Tiklīdz sīpols iegūst caurspīdīgu nokrāsu, tajā ielej iepriekš sagatavotos rīvētus burkānus un visu samaisa. Mēs cepam 7-10 minūtes, līdz burkāni virs vidējas uguns kļūst mīksti. Neaizmirstiet laiku pa laikam samaisīt, lai nekas neliptu un nedeg.
- Atdaliet iepriekš vārītu vistas krūtiņu no kaula un sagrieziet kubiņos.
- Kad buljons vārās, mēs tajā iesūtām kartupeļus ar kauliņiem. Ja parādās putas, uzmanīgi noņemiet to ar karoti. Tad, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, mēs buljonā iemetam sasmalcinātu krūtiņu. Tālāk ielieciet cepšanas un olu nūdeles, labi samaisiet. Gatavojiet, līdz nūdeles ir gatavas, ja nepieciešams, sāli apmēram 8 minūtes.
- Pēc garšas pievienojiet nedaudz melno piparu. Sagrieziet dilles vai pētersīļus un arī pievienojiet zupai. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes.
- Pasniedz zupu ar svaigu skābo krējumu. Zupa ir gatava, bez apetītes!
Zupas krutoni
Kāda zupa būs pret svaigu grauzdiņu kompāniju? Ņem 100 gramus Borodino vai melnās maizes, no tā nogriež visas malas un sagriež kubiņos. Pēc tam nomizojiet 2 ķiploka daiviņas un izlaist to caur ķiploku spiede un ar nazi ļoti smalki sagriež vēl 2 krustnagliņas. Sagrieztas Borodino šķēles vai melnā maize, apcep uz pannas augu eļļā 5 minūtes. Gatavo maizi berzē ar ķiploku masu un apkaisa ar sāli. Krutki mūsu zupai ir gatavi.
Video recepte
Es iesaku sīkāk iepazīties ar recepti video formātā. Jums būs iespēja apskatīt visu gatavošanas procesu un dzirdēt arī papildu komentārus no video autora.